Νόστιμη κονσέρβα σαλάτα με ντομάτες και αγγούρια για το χειμώνα

Ένα άλλο πλεονέκτημα της συνταγής είναι ότι όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά τοποθετούνται απευθείας σε βάζα, στα οποία στη συνέχεια αποθηκεύονται. Θα βρείτε όλες τις λεπτομέρειες σχετικά με την προετοιμασία μιας τόσο πρωτότυπης παρασκευής στη συνταγή μου με φωτογραφίες που τραβήξατε βήμα-βήμα.

Πώς να ετοιμάσετε κονσέρβα σαλάτα ντομάτας και αγγουριού για το χειμώνα

Φτιάχνω τη σαλάτα σε βάζα λίτρων. Επομένως, ο υπολογισμός των προϊόντων θα είναι μόνο για αυτόν τον όγκο. Ας αρχίσουμε! Η φωτογραφία δείχνει τα προϊόντα που θα χρειαστούν για την προετοιμασία.

Στον πάτο έτοιμο βάζο ρίξτε λίγο φυτικό λάδι. Ένα-δυο κουταλάκια του γλυκού θα είναι αρκετά. Κόψτε τα αγγούρια και τις ντομάτες. Το σχήμα και το μέγεθος της κοπής δεν έχει σημασία. Κόψτε όπως θέλετε. Τα βάζουμε σε ένα βάζο. Καλύτερα - σε στρώσεις, προσθέτοντας δαχτυλίδια κρεμμυδιού και σκελίδες σκόρδου - για γεύση. Εάν τα αγγούρια σας έχουν χοντρή φλούδα, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε. Μερικές φορές χρησιμοποιώ ακόμη και μεγάλα υπερώριμα φρούτα για αυτή τη σαλάτα. Να πώς το έκανα.

Αυτή τη στιγμή βράζουμε το νερό. Και στο βάζο βάζουμε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, 1 κουταλάκι του γλυκού κρυσταλλική ζάχαρη, 2 κ.σ. κατευθείαν πάνω στα λαχανικά.κουταλιές ξύδι 9%.

Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τη μελλοντική σαλάτα.

Αποστειρώστε το καπάκι. Καλύψτε το βάζο με αυτό. Βάζουμε τη σαλάτα σε μια κατσαρόλα με νερό. Στέλνουμε το τηγάνι στη φωτιά. Αποστείρωση τεμαχίων εργασίας 20 λεπτά. Είναι καλύτερα να τοποθετήσετε πρώτα μια μικρή πετσέτα στον πάτο του ταψιού. Αυτό θα βοηθήσει το βάζο να μην «αναπηδήσει».

Αφαιρέστε το βάζο από το βραστό νερό. Ας κάνουμε ρολό. Δεν χρειάζεται να το τυλίξετε. Απλά αφήστε το να κρυώσει στον αέρα.

Στη συνέχεια, στέλνουμε απλώς την κονσέρβα σαλάτα ντομάτας και αγγουριού για αποθήκευση. Το έχω στο κελάρι μου έναν ολόκληρο χρόνο. Αποθηκεύεται τέλεια. Μπορείτε όμως να το αποθηκεύσετε και σε θερμοκρασία δωματίου.

Η απλή και εύκολη συνταγή μου για σπιτικό αγγούρι και ντομάτα θα σας εξασφαλίσει μια λαμπερή και αρωματική σαλάτα στο τραπέζι σας το χειμώνα. Μπορείτε να φάτε μόνοι σας αυτό το πεντανόστιμο πιάτο ή να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας!