Η πιο νόστιμη πράσινη ντοματοσαλάτα για τον χειμώνα

Για να προετοιμάσουμε το τεμάχιο εργασίας θα πάρουμε:

σκόρδο 2 κεφάλια,

πράσινες ντομάτες 5 κιλά,

καυτερή πιπεριά 2 τεμ.,

μεγάλο μάτσο άνηθο 1 τεμ.,

φύλλο δάφνης 1 τεμ. στο βάζο

γλυκό πιπέρι 7-8 τεμ.,

κόκκους πιπεριού 4-5 τεμ. στο βάζο.

Για τη μαρινάδα χρειάζεστε:

νερό - 2 λίτρα,

αλάτι - 100 g,

ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι,

ξύδι (9%) - 3 κουταλιές της σούπας.

Πώς να φτιάξετε σαλάτα πράσινης ντομάτας

Ψιλοκόψτε τον άνηθο. Εάν δεν έχετε φρέσκο ​​άνηθο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο άνηθο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με μια πρέσα σκόρδου. Κόβουμε δύο είδη πιπεριών σε μικρά κομμάτια.

Ανακατεύουμε με το σκόρδο και τον άνηθο.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες σε 4-6 μέρη, ανάλογα με το πόσο μεγάλο είναι το φρούτο.

Τοποθετήστε ένα φύλλο δάφνης και κόκκους πιπεριού στον πάτο ενός βάζου λίτρου.

Στη συνέχεια, στρώστε τις φέτες ντομάτας, εναλλάξ τες με ένα μείγμα από πιπεριές, άνηθο και σκόρδο.

Για να προετοιμάσετε τη μαρινάδα, πρέπει να βράσετε 2 λίτρα νερό. Ρίχνουμε το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξύδι σε βραστό νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και το αλάτι.

Ρίχνουμε τη μαρινάδα που βράζει στα βάζα με το σκεύασμα και τα αποστειρώνουμε για 20 λεπτά.

Μετά από αυτό, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τυλίγετε τα καπάκια και να τα στείλετε να κρυώσουν κάτω από την κουβέρτα.

Τώρα ξέρετε πώς να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα την πιο νόστιμη πράσινη ντοματοσαλάτα για το χειμώνα. Η οικογένεια θα εκτιμήσει αυτή την προετοιμασία με ένα κτύπημα. Η σαλάτα έχει μια ευχάριστη πικάντικη και είναι πολύ αρωματική. Θα είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για κυρίως πιάτα.