Πώς να φτιάξετε σιρόπι σταφίδας - σπιτική συνταγή

Εξάλλου, είναι εύκολο να προετοιμαστεί και τα οφέλη από αυτό είναι απίστευτα. Το σιρόπι σταφίδας χρησιμοποιείται για το κρυολόγημα και την εξασθενημένη ανοσία και τα κορίτσια που προσπαθούν να χάσουν βάρος δεν πρέπει να το αποφεύγουν. Φυσικά για τη δίαιτα το σιρόπι παρασκευάζεται με μέλι, αλλά σε άλλες περιπτώσεις η γλυκόζη σε συνδυασμό με μεγάλη γκάμα βιταμινών σταφίδας είναι απλά σωτηρία για έναν εξασθενημένο οργανισμό.

Για να ετοιμάσουμε το σιρόπι, πρέπει να ετοιμάσουμε αφέψημα από σταφίδες.

Για 1 ποτήρι σταφίδες, πάρτε:

• 1 λίτρο. νερό
• 0,5 κιλό ζάχαρη.

Τοποθετούμε τις σταφίδες σε ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένουμε με κρύο τρεχούμενο νερό.

Ανακινήστε τις σταφίδες σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό και βάλτε το στη φωτιά.

Μόλις βράσει το νερό, μειώστε το αέριο στη χαμηλότερη ρύθμιση και καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι.

Αν χρειάζεστε σταφίδες, μην τις παραψήσετε, διαφορετικά τα μούρα θα απλωθούν και θα είναι προβληματική η χρήση τους στο ψήσιμο.

Κατά μέσο όρο, οι σταφίδες βράζονται για 10-15 λεπτά, μετά από τα οποία πρέπει να στραγγιστεί ο ζωμός. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να κορεστεί ο ζωμός με τη γεύση και το άρωμα των μούρων.

Τώρα έχετε σταφίδες και ένα αφέψημα από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι.

Ρίχνουμε ζάχαρη στο ζωμό σταφίδας, ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και σιγοβράζουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη και να επιτευχθεί η σύσταση του υγρού μελιού.

Το σιρόπι σταφίδας έχει έντονη και κάπως γλυκιά γεύση. Επομένως, 3 λεπτά πριν είναι έτοιμο το σιρόπι, συνιστάται να προσθέσετε το χυμό μισού λεμονιού ή ξύσμα λεμονιού σε αυτό. Μετά από αυτό, ρίξτε το σιρόπι σε καθαρά, στεγνά βάζα και κλείστε τα με καπάκια.

Το σιρόπι σταφίδας είναι ένα από εκείνα τα προϊόντα που αντέχουν εύκολα τη μακροχρόνια αποθήκευση και δεν απαιτούν ειδικές συνθήκες. Σε θερμοκρασία δωματίου, το σιρόπι θα κρατήσει για ένα χρόνο χωρίς κανένα πρόβλημα. Δεν υπάρχει όμως ιδιαίτερη ανάγκη για αυτό, γιατί η σταφίδα είναι ένα προϊόν που είναι πάντα διαθέσιμο και η τιμή του δεν αλλάζει ανάλογα με την εποχή. Υπάρχει πάντα η ευκαιρία να μαγειρέψετε μια φρέσκια παρτίδα σιρόπι και ταυτόχρονα να ετοιμάσετε κάποιο πιάτο με σταφίδες για τα αγαπημένα σας πρόσωπα.

Πόσο χρήσιμες είναι οι σταφίδες, δείτε το βίντεο: