Σπιτικό σιρόπι λεβάντας: πώς να φτιάξετε το δικό σας αρωματικό σιρόπι λεβάντας για το χειμώνα

Κατηγορίες: Σιρόπια

Ετικέτες: Σιρόπι λεβάντας, Σιρόπι λουλουδιών

Λίγοι γνωρίζουν ότι η λεβάντα χρησιμοποιείται στη μαγειρική με τη μορφή σιροπιού. Φυσικά, αυτό το άρωμα δεν αρέσει σε όλους, γιατί θυμίζει άρωμα, αλλά παρόλα αυτά, μια σταγόνα σιρόπι λεβάντας στο τσάι δεν θα βλάψει. Το σιρόπι λεβάντας περιχύνεται πάνω από παγωτό, προστίθεται σε κρέμα ή γλάσο. Στην πραγματικότητα, μπορείτε να τραγουδάτε ωδές στη λεβάντα ατελείωτα, αλλά θα περιοριστούμε μόνο στη συνταγή για την παρασκευή σιροπιού λεβάντας.

Συστατικά: ζάχαρη, λουλούδια λεβάντας
Ώρα για σελιδοδείκτη: Ολόκληρο το έτος

σιρόπι λεβάντας

Μπορείτε να φτιάξετε σιρόπι από αποξηραμένα άνθη λεβάντας ή φρέσκα. Αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα του σιροπιού με κανέναν τρόπο. Είναι απαραίτητο μόνο να σημειώσετε ότι το σιρόπι λεβάντας θα είναι μπλε ή μωβ όπως στις εικόνες μόνο εάν το φροντίσετε εκ των προτέρων και αγοράσετε την απαραίτητη βαφή. Τα άνθη της λεβάντας έχουν πολύ λίγη δική τους χρωστική ουσία και το μέγιστο θα είναι ένα ανοιχτό κίτρινο χρώμα και κυρίως από ζάχαρη.

σιρόπι λεβάντας

Ρίξτε, λοιπόν, 1 λίτρο νερό σε ένα τηγάνι, προσθέστε 0,5 κιλό ζάχαρη σε αυτό και βάλτε το τηγάνι στη φωτιά.

Όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, προσθέστε στο σιρόπι 7-8 κουταλιές της σούπας ξερά ή φρέσκα άνθη λεβάντας.

σιρόπι λεβάντας

Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε τη λεβάντα για 5-10 λεπτά.

Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και το αποσύρουμε από τη φωτιά. Η λεβάντα πρέπει να καθίσει για τουλάχιστον μία ώρα.

Στραγγίζουμε το σιρόπι από ένα σουρωτήρι και ξαναβάζουμε το τηγάνι στη φωτιά. Τώρα μπορείτε να βράσετε το σιρόπι στο επιθυμητό πάχος και να προσθέσετε χρωστικές τροφίμων.

Ρίξτε το ζεστό σιρόπι σε μπουκάλια και φυλάξτε το σε σκοτεινό, δροσερό μέρος.Το σιρόπι σε σφραγισμένα μπουκάλια μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερα από 2 χρόνια χωρίς απώλεια ποιότητας.

σιρόπι λεβάντας