Γλυκές ντομάτες τουρσί με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα - πώς να τουρσί ντομάτες σε φέτες.

Για να προετοιμάσετε ένα παρασκεύασμα ντομάτας για ένα βάζο 1 λίτρου θα χρειαστείτε:

ντομάτες - πόσες θα χωρέσουν?

κρεμμύδι - 1 τεμ.;

φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;

μαύρο πιπέρι - 6 τεμ.

Για μαρινάδα ανά 1 λίτρο νερού:

φύλλο δάφνης - 10 τεμ.;

κόκκοι μαύρου πιπεριού - 15 τεμ.

γαρίφαλο - 15 τεμ.;

αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;

ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας;

ξύδι 9% - 3 κ.σ.

Πώς να μαρινάρετε τις ντομάτες σε φέτες με κρεμμύδια και βούτυρο για το χειμώνα.

Τοποθετήστε το κρεμμύδι, το κομμένο σε ροδέλες, το μαύρο πιπέρι και τα φύλλα δάφνης σε ένα καθαρό βάζο του λίτρου.

Τοποθετούμε από πάνω ελαστικές, δυνατές ντομάτες, κομμένες στη μέση. Φροντίστε να τα τοποθετήσετε με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Πασπαλίζουμε με ροδέλες κρεμμυδιού. Αυτό συνεχίζεται μέχρι να γεμίσει το δοχείο.

Τώρα, πρέπει να προετοιμάσετε τη μαρινάδα. ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: φροντίστε να προσθέσετε ξύδι μόνο στο τέλος του μαγειρέματος.

Γεμίζουμε τα βάζα της ντομάτας με άλμη που βράζει, σκεπάζουμε με καπάκια, η αποστείρωση διαρκεί περίπου 15 λεπτά.

Αφού ολοκληρώσετε την αποστείρωση, ρίξτε μια στρώση ηλιέλαιο στα βάζα.

Και μόνο τώρα μπορείτε να το σφραγίσετε, να αναποδογυρίσετε το βάζο και να το αφήσετε να κρυώσει.

Τέτοιες μαριναρισμένες ντομάτες σε φέτες αποθηκεύονται στο υπόγειο, στο ντουλάπι ή σε κάποιο άλλο σκοτεινό μέρος. Η διάρκεια της αποταμίευσης είναι μόνο 1 έτος. Αλλά τέτοιες νόστιμες και γλυκές ντομάτες και κρεμμύδια δεν θα διαρκέσουν περισσότερο. Μόλις ολοκληρώσετε την προετοιμασία, προσπαθήστε να βρείτε χρόνο για μια κριτική ή ένα σχόλιο. Καλή τύχη!