Δαμάσκηνο Mirabelle με ζάχαρη για το χειμώνα - μια σπιτική συνταγή για μια νόστιμη παρασκευή δαμάσκηνου.

Η παρασκευή δαμάσκηνων Mirabelle με ζάχαρη έχει όμορφο κεχριμπαρένιο χρώμα και αρκετά πρωτότυπη γεύση. Άλλωστε, αυτό το φρούτο είναι ένα υβρίδιο συνηθισμένου δαμάσκηνου και κερασιού, που έχουν πολύ έντονα αρώματα.

Συστατικά: λεμόνι, ζάχαρη, δαμάσκηνα

Θα σας πούμε βήμα βήμα πώς να ετοιμάσετε δαμάσκηνα για το χειμώνα με ζάχαρη.

Plum Mirabelle

Πάρτε ώριμο αλλά ακόμα σφιχτό mirabelle - 1,2 κιλά.

Τρυπήστε το δέρμα του καθενός πολλές φορές με ένα ξύλινο ραβδί.

Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα δοχείο μαρμελάδας.

Ρίξτε το mirabelle με ζεστό σιρόπι (ζάχαρη - 400 g, νερό - 1 ποτήρι, χυμό από 1 λεμόνι). Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κίτρινο λεμόνι με πράσινο λάιμ ή να προσθέσετε μια πρέζα κιτρικό οξύ στο σιρόπι.

Τυλίξτε τη λεκάνη με ένα χοντρό πανί, τοποθετήστε τη στο μπαλκόνι και περιμένετε μέχρι να κρυώσει.

Το πρωί χωρίζουμε τα φρούτα από το σιρόπι και ξαναβράζουμε το τελευταίο.

Περιχύνουμε με αυτό το σιρόπι τα φρούτα σε ένα μπολ και αμέσως τα βάζουμε όλα μαζί στη φωτιά.

Μαγειρέψτε το mirabelle για όχι περισσότερο από δύο λεπτά, έτσι ώστε το δέρμα να μην αρχίσει να γλιστράει.

Μεταφέρετε τα βραστά φρούτα μαζί με το σιρόπι σε βάζα και φροντίστε να τα αποστειρώσετε πριν τα σφραγίσετε.

Η θερμική επεξεργασία πρέπει να γίνεται για 25 λεπτά για δοχεία 0,5 λίτρων, 30 λεπτά για κουτιά 1 λίτρου.

Αυτό το παρασκεύασμα με ζάχαρη είναι ένα είδος μαρμελάδας δαμάσκηνου Mirabelle. Το χειμώνα είναι τέλειο για την παρασκευή κομπόστες ή ζελέ. Αυτό το δαμάσκηνο με ζάχαρη είναι μοναδικά νόστιμο ως ανεξάρτητο επιδόρπιο.