Κατεψυγμένα δαμάσκηνα σε σιρόπι - μια ασυνήθιστη προετοιμασία για το χειμώνα

Ετικέτες: Παγωμένο δαμάσκηνο, Κατάψυξη μούρων, Βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα. Προτιμώ να αποθηκεύω τα δαμάσκηνα στην κατάψυξη. Όταν καταψυχθεί, διατηρείται η γεύση, η εμφάνιση του προϊόντος και οι βιταμίνες. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιώ κατεψυγμένα δαμάσκηνα σε σιρόπι για παιδικές τροφές, φτιάχνοντας επιδόρπια και ποτά. Τα παιδιά που συχνά τρώνε άσχημα τρώνε αυτό το σκεύασμα με ευχαρίστηση.

Συστατικά: νερό, ζάχαρη, δαμάσκηνα
Ώρα για σελιδοδείκτη: Φθινόπωρο

Για προετοιμασία, πάρτε: σκληρό δαμάσκηνο 500 g, ζάχαρη -100 g, καθαρό νερό - 100 g.

Πώς να παγώσετε τα δαμάσκηνα σε σιρόπι

Πλένουμε καλά τα φρούτα, τα κόβουμε σε δύο μέρη και αφαιρούμε το κόκκαλο.

Δαμάσκηνο παγωμένο σε σιρόπι

Προσθέστε ζάχαρη.

Δαμάσκηνο παγωμένο σε σιρόπι

Ανακατεύουμε ελαφρά και αφήνουμε για μια ώρα ώστε το δαμάσκηνο να βγάλει το ζουμί του.

Δαμάσκηνο παγωμένο σε σιρόπι

Στη συνέχεια, προσθέστε νερό στην απαιτούμενη ποσότητα. Αφήστε για άλλη μια ώρα, αφήστε τα δαμάσκηνα να μουλιάσουν στο σιρόπι που προκύπτει.

Δαμάσκηνο παγωμένο σε σιρόπι

Παγώνω το τεμάχιο εργασίας σε δόσεις, σε καλούπια σιλικόνης. Σε κάθε φόρμα βάζω 1-2 μισά δαμάσκηνα και τα γεμίζω με σιρόπι.

Δαμάσκηνο παγωμένο σε σιρόπι

Το βάζω στην κατάψυξη. Όταν σκληρύνει καλά, το βγάζω από τη φόρμα και το συσκευάζω σε σακουλάκι ή σε ειδικό δοχείο ανθεκτικό στον παγετό. Μετά την απόψυξη, το δαμάσκηνο γίνεται γλυκό, ζουμερό και δεν απλώνεται, όπως μερικά ζουμερά φρούτα και μούρα. Αυτό το προϊόν μπορεί να αποθηκευτεί στην κατάψυξη όλο το χειμώνα.

Δαμάσκηνο παγωμένο σε σιρόπι

Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορα πιάτα από δαμάσκηνα κατεψυγμένα σε σιρόπι. Χρησιμοποιήστε τα φρούτα για να φτιάξετε γέμιση για το ψήσιμο. Το σιρόπι θα φτιάξει νόστιμα ζελέ, ζελέ και κομπόστες.Επίσης, το σιρόπι μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως εμποτισμός για παντεσπάνια. Και τέλος, τα δαμάσκηνα κατεψυγμένα σε σιρόπι μπορούν να σερβιριστούν ως ξεχωριστό γλυκό ή με σαντιγί. Θα είναι νόστιμο σαν το καλοκαίρι. Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση ενός τέτοιου κενού.