Παστά πράσινα φασόλια για το χειμώνα - μια απλή συνταγή για το πώς να μαγειρέψετε πράσινα φασόλια (ώμους).
Αυτή η απλή συνταγή τουρσί θα σας επιτρέψει να ετοιμάσετε εύκολα και απλά παστά φασόλια για το χειμώνα. Το χειμώνα, χρησιμοποιώντας αυτό το παρασκεύασμα, μπορείτε να προετοιμάσετε διάφορα πρώτα και δεύτερα πιάτα.
Υλικά για το τουρσί:
φασόλια - 10 κιλά
κρύο νερό - 10 λίτρα
αλάτι - 500 γρ
Πώς να αλατίσετε τα πράσινα φασόλια για το χειμώνα.
Για να προετοιμάσετε τρυφερά και ζουμερά φασόλια, πρέπει να χρησιμοποιήσετε ακόμη νεαρούς λοβούς με μη ανεπτυγμένους σπόρους.
Ταξινομήστε και αφαιρέστε προσεκτικά τις ίνες, πλύνετε, στεγνώστε και τοποθετήστε το σφιχτά σε ένα δοχείο για τουρσί.
Ετοιμάζουμε μια ζεστή άλμη από αλάτι και νερό και περιχύνουμε τα φασόλια με την άλμη που βράζει.
Τοποθετούμε υπό πίεση και αφήνουμε στην άκρη σε ντουλάπι ή σε άλλο δροσερό και σκοτεινό μέρος για ζύμωση.
Φυλάσσεται κλειστό σε δροσερό μέρος.
Το τουρσί είναι μια δημοφιλής μέθοδος προετοιμασίας για το χειμώνα και αυτή η σπιτική συνταγή χρησιμοποιεί πράσινα φασόλια γρήγορα και εύκολα.
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
- Σε μια σημείωση (20)
- Ποτά (213)
- Διάφορα (136)
- Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Σαλάτες (151)
- Γλυκά παρασκευάσματα (634)
Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Ξυνολάχανο (26)
- Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια (14)
- Αλατισμένα χόρτα (13)
- Αλατισμένα αγγούρια (15)
- Αλατισμένες ντομάτες (19)
- Σάλτσες (59)
- Ξήρανση (141)
