Ζύμη αλατιού: μέθοδοι ξήρανσης προϊόντων - πώς να στεγνώνετε τη ζύμη αλατιού για χειροτεχνίες

Πώς να φτιάξετε ζύμη αλατιού

Η ζύμη μοντελοποίησης παρασκευάζεται από αλεύρι σίτου, λεπτό επιτραπέζιο αλάτι και νερό. Η ποσότητα των συστατικών λαμβάνεται στην ακόλουθη αναλογία:

• αλεύρι - 1 μέρος;
• αλάτι - 1 μέρος;
• νερό - ½ μέρος.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται καλά. Για να κάνετε τη ζύμη πιο ανθεκτική και να μην σπάει κατά το στέγνωμα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κόλλα PVA.

Δείτε ένα βίντεο από την Έλενα Πουζάνοβα για το πώς να προετοιμάσετε τη ζύμη αλατιού για χειροτεχνίες

Πώς να στεγνώσετε χειροτεχνίες ζύμης

Η ζύμη πρέπει να σμιλευτεί αμέσως στις επιφάνειες στις οποίες θα στεγνώσουν. Αφού ολοκληρωθούν οι εργασίες για τη διαμόρφωση των προϊόντων, μπορείτε να αποφασίσετε για τη μέθοδο ξήρανσης.

Ο φυσικός τρόπος είναι στον αέρα

Αυτή η μέθοδος στεγνώματος είναι η πιο ενεργειακά αποδοτική, αλλά και η μεγαλύτερη σε χρόνο. Το μέρος πρέπει να επιλέγεται στεγνό και ζεστό. Εάν τοποθετήσετε το σκάφος σε ένα περβάζι παραθύρου σε άμεσο ηλιακό φως, ο χρόνος στεγνώματος μπορεί να μειωθεί.

Ο χρόνος στεγνώματος εξαρτάται επίσης από το ίδιο το προϊόν. Όσο πιο παχύ είναι το στρώμα της ζύμης στη χειροτεχνία, τόσο περισσότερος χρόνος θα χρειαστεί να στεγνώσει τελείως. Κατά μέσο όρο, χρειάζονται 24 ώρες για να στεγνώσει φυσικά 1 χιλιοστό ζύμης.

Εκτός από τη διάρκεια της διαδικασίας, το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι σε σημεία όπου το προϊόν έρχεται σε επαφή με την επιφάνεια στην οποία βρίσκονται, μπορεί να δημιουργηθούν βαθουλώματα.

Στο καλοριφέρ θέρμανσης

Αυτή η μέθοδος στεγνώματος μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο κατά την περίοδο θέρμανσης, όταν τα καλοριφέρ στα σπίτια είναι ζεστά. Για να αποφευχθεί η παραμόρφωση του προϊόντος, πρέπει να απλωθεί σε μια επίπεδη επιφάνεια καλυμμένη με φύλλο ή πολυαιθυλένιο και, στη συνέχεια, αυτή η δομή πρέπει να μετακινηθεί στο ψυγείο.

Σε ηλεκτρικό φούρνο

Τα προϊόντα ζύμης τοποθετούνται σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι. Ταυτόχρονα, το χρώμα του είναι σημαντικό. Ένα ελαφρύ φύλλο ψησίματος αντανακλά τη θερμότητα, γεγονός που αυξάνει σημαντικά τον χρόνο στεγνώματος, ενώ ένα δοχείο από σκούρο υλικό, αντίθετα, στεγνώνει τα προϊόντα πολύ πιο γρήγορα. Αυτό το γεγονός απαιτεί προσαρμογή του καθεστώτος θερμοκρασίας. Αυτό το άρθρο θα παρέχει τιμές για το στέγνωμα χειροτεχνίας σε ένα ελαφρύ ταψί. Εάν χρησιμοποιείτε σκούρα πιάτα, ρυθμίστε τη θερμοκρασία του φούρνου κατά 25 βαθμούς χαμηλότερη.

Στάδια ξήρανσης:

• σε θερμοκρασία 50 μοίρες - 1 ώρα.
• σε θερμοκρασία 75 βαθμών – 1 – 2 ώρες.
• σε θερμοκρασία 100 – 125 μοίρες – 1 ώρα.
• σε θερμοκρασία 150 βαθμών – 30 λεπτά.

Αρχικά, το προϊόν πρέπει να τοποθετηθεί σε κρύο φούρνο.

Σε φούρνο αερίου

Το στέγνωμα σε φούρνο αερίου είναι διπλάσια ταχύτερη από ότι σε ηλεκτρικό φούρνο.

Το αέριο έχει ρυθμιστεί στην ελάχιστη ισχύ και η πόρτα χρησιμοποιείται για τη ρύθμιση της θερμοκρασίας.

Στάδια ξήρανσης:

• πόρτα μισάνοιχτη – χρόνος στεγνώματος 1 ώρα.
• η πόρτα είναι ανοιχτή ένα τέταρτο – ο χρόνος έκθεσης είναι 1 ώρα.
• πόρτα εντελώς κλειστή – 1 ώρα.

Εάν ξεκινήσετε αμέσως να στεγνώνετε το σκάφος με την πόρτα κλειστή, θα εμφανιστούν φυσαλίδες στην επιφάνειά του που θα είναι αδύνατο να απαλλαγείτε.

Δείτε το βίντεο από το κανάλι "skalka TV" - Μοντελοποίηση από αλατισμένη ζύμη. Ξήρανση και διακόσμηση προϊόντων ζύμης αλατιού

Συνδυασμένη μέθοδος

Το μικτό στέγνωμα είναι κατάλληλο για προϊόντα μεγάλου όγκου. Το σκάφος διατηρείται πρώτα σε θερμοκρασία δωματίου για μερικές ημέρες και στη συνέχεια στεγνώνει στο φούρνο. Η θερμοκρασία αρχικά ρυθμίζεται στους 50 βαθμούς και στη συνέχεια αυξάνεται σταδιακά στους 150.

Στο φούρνο μικροκυμάτων

Δεν μπορείτε να στεγνώσετε προϊόντα ζύμης αλατιού στο φούρνο μικροκυμάτων!

Πώς να προσδιορίσετε την ετοιμότητα του προϊόντος

Η ετοιμότητα του προϊόντος υποδεικνύεται από τον ήχο που ακούγεται όταν χτυπάτε με ένα δάχτυλο. Εάν είναι δυνατό, τότε μπορείτε να σταματήσετε το στέγνωμα, αλλά αν είναι κουφό, τότε το σκάφος πρέπει να συνεχίσει να στεγνώνει για λίγο ακόμα.

Κανόνες για το μαύρισμα των προϊόντων

Το ρόδισμα πραγματοποιείται στο φούρνο σε θερμοκρασία θέρμανσης 200 βαθμών. Σε αυτή την περίπτωση, το σκάφος πρέπει να στεγνώσει εντελώς. Η διαδικασία τηγανίσματος θα πρέπει να βρίσκεται υπό τον συνεχή έλεγχό σας και, μόλις η βιοτεχνία αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση, ολοκληρώστε τη διαδικασία.

Για να διασφαλιστεί ότι ένα προϊόν ζύμης αλατιού μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα, η επιφάνειά του μετά τη βαφή αντιμετωπίζεται με ένα άχρωμο βερνίκι, το οποίο μπορεί να είναι γυαλιστερό ή ματ.