Αλατισμένο καρπούζι σε βάζο - μια συνταγή για αλάτισμα καρπουζιών για το χειμώνα στο σπίτι.

Το παστό καρπούζι είναι μια εξαιρετική προετοιμασία για το χειμώνα που θα ενθουσιάσει εσάς και τους καλεσμένους σας. Θέλω να μοιραστώ την παλιά μου συνταγή για τουρσί. Μου το είπε η γιαγιά μου. Φτιάχνουμε αυτή τη συνταγή πολλά χρόνια τώρα - είναι πολύ απλή και νόστιμη.

Συστατικά: καρπούζια, άλας, ξύδι

Πώς να τουρσί καρπούζια για το χειμώνα στο σπίτι;

Καρπούζι

Ξεκινάμε την προετοιμασία πλένοντας τα καρπούζια και κόβοντάς τα σε στρογγυλά κομμάτια πάχους 2-3 εκ.

Στη συνέχεια, κόψτε σε κομμάτια ώστε να είναι βολικό να τα βάζετε σε βάζα και να τα περιχύνετε με βραστό νερό. Τα βάζα πρέπει πρώτα να πλυθούν και να αποστειρωθούν.

Τοποθετούμε τα κομμάτια του καρπουζιού σε ένα βάζο και το περιχύνουμε με βραστό νερό.

Αφήστε το έτσι για 10 λεπτά, στραγγίστε το νερό και επαναλάβετε τη λειτουργία ξανά.

Σε 10 λεπτά. Στραγγίζουμε ξανά το νερό και προσθέτουμε βραστό αλατόνερο.

Κλείστε τα βάζα ερμητικά και κρυώστε.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε δροσερό μέρος για αποθήκευση.

Αυτά τα καρπούζια μπορούν να αποθηκευτούν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Δεν χάνουν το άρωμά τους, αν και αποκτούν νέα γεύση.

Παρασκευή άλμης: 30 g αλάτι ανά 1 λίτρο. νερό. Βράζουμε για 10 λεπτά. και σουρώνουμε το τυρόπανο. Τώρα, βράστε ξανά, προσθέτοντας 15 ml στο τέλος. 9% ξύδι.

Παστό καρπούζι για το χειμώνα

Όπως μπορείτε να δείτε, το τουρσί καρπουζιού για το χειμώνα στο σπίτι είναι πολύ απλό. Και το κυριότερο είναι ότι θα έχετε απίστευτη ευχαρίστηση τρώγοντας τέτοια καρπούζια.