«Ηλιόλουστο» ζελέ κολοκύθας για το χειμώνα

Πονηρές γιαγιάδες κατάλαβαν πώς να κάνουν την υγιεινή κολοκύθα σε ένα νόστιμο επιδόρπιο. Πολλά έχουν αλλάξει από τότε, αλλά τα οφέλη της κολοκύθας για τις βρεφικές τροφές εξακολουθούν να είναι αναμφισβήτητα. Τώρα, έχοντας γίνει ήδη μητέρα, πρέπει να είσαι πονηρός και να εφεύρεις με τα παιδιά σου, και αν τα παιδιά σου έχουν τις ίδιες βλαβερές ιδιοτροπίες, γράψε τη συνταγή για το ζελέ κολοκύθας για το χειμώνα, σίγουρα θα το χρειαστείς.

• 1 κιλό κολοκύθα?
• 0,7 κιλά ζάχαρη;
• 30 γρ. ζελατίνη?
• 1 λεμόνι?
• 100 γρ. αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες.

Είναι καλύτερα να επιλέξετε μια φωτεινή κολοκύθα, γιατί τα παιδιά αγαπούν τα φωτεινά και πλούσια χρώματα. Θα το δοκιμάσουν, έστω και μόνο από περιέργεια.

Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τη βράζουμε μέχρι να μαλακώσει.

Ρίχνουμε το νερό σε ένα μπολ και διαλύουμε τη ζελατίνη σε αυτό.

Αλέστε την κολοκύθα με μπλέντερ ή πουρέ πατάτας. Είναι σαν να μαγειρεύεις πουρέ κολοκύθας, για παιδικές τροφές.

Τώρα, ανακατέψτε τον πουρέ κολοκύθας με ζάχαρη, χυμό λεμονιού και ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα ή σταφίδες.

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό, αλλά τα αποξηραμένα βερίκοκα και οι σταφίδες ταιριάζουν πολύ με την κολοκύθα. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να λιώνει η ζάχαρη και ρίχνουμε την αραιωμένη ζελατίνη στον πουρέ.

Τώρα, δεν μπορείτε να βράσετε το μελλοντικό ζελέ, μπορείτε μόνο να το ζεστάνετε, επειδή η ζελατίνη δεν ανέχεται το μαγείρεμα.

Ζεσταίνουμε τον πουρέ στο μάτι της κουζίνας και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
Δοκιμάστε το, μήπως προσθέσετε λίγη βανίλια ή ξύσμα λεμονιού;

Ρίξτε το ζεστό ζελέ σε βάζα, κλείστε τα και ρίξτε λίγο στα μπολ για να δοκιμάσετε τώρα. Τα βάζα μπορούν να τοποθετηθούν αμέσως στο ντουλάπι της κουζίνας και τα μπολ με ζελέ κολοκύθας στο ψυγείο.

Αυτή είναι όλη η συνταγή για ηλιόλουστο ζελέ κολοκύθας, που θα γίνει αγαπημένη απόλαυση για όλη την οικογένεια.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε να φτιάξετε ζελέ κολοκύθας, δείτε το βίντεο: