Αποξηραμένα παντζάρια - πώς να τα στεγνώσετε για το χειμώνα στο σπίτι και πώς να χρησιμοποιήσετε τα αποξηραμένα τεύτλα.

Τα αποξηραμένα παντζάρια για μεγάλο χρονικό διάστημα όχι μόνο διατηρούν εντελώς τη γεύση και το πλούσιο κόκκινο χρώμα τους, αλλά και τις θεραπευτικές τους ιδιότητες. Και τα παντζάρια είναι πλούσια σε πολλές βιταμίνες, φυτικές ίνες και μέταλλα. Αυτό το υπέροχο γλυκό λαχανικό ρίζας βοηθά στην απομάκρυνση των τοξινών και των αποβλήτων από το σώμα.

Πώς να στεγνώσετε τα παντζάρια για το χειμώνα στο σπίτι.

Αρχικά, ταξινομήστε τα λαχανικά ρίζας ανά μέγεθος και πλύνετε καλά.

Μαγειρέψτε σε διαφορετικά δοχεία: μαγειρέψτε τα μικρά παντζάρια για περίπου 9 λεπτά, τα μεγάλα για 13-15 λεπτά. Δεν είναι δύσκολο να προσδιορίσετε πότε πρέπει να σταματήσετε το μαγείρεμα: εάν το δέρμα της ρίζας που λαμβάνεται για δοκιμή είναι δύσκολο να αφαιρεθεί, ήρθε η ώρα να αφαιρέσετε τα παντζάρια από τη φωτιά. Δεν μπορεί να χωνευτεί.

Στεγνώστε τα καθαρισμένα και κομμένα παντζάρια στο φούρνο στους 80-85 βαθμούς μέχρι να είναι έτοιμα, μετά τοποθετήστε τα σε γυάλινα ή άλλα δοχεία αποθήκευσης που έχετε και βάλτε τα σε στεγνό μέρος.

Αντί για φούρνο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πλέον δημοφιλή ηλεκτρικά στεγνωτήρια για στέγνωμα.

Αυτό είναι όλο, όπως μπορείτε να δείτε, η διαδικασία στεγνώματος είναι απλή, αν και αρκετά χρονοβόρα.

Το μόνο που μένει είναι να σας πούμε πώς να χρησιμοποιείτε τα αποξηραμένα παντζάρια.

Και είναι πολύ βολικό να χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο παρασκεύασμα σε πεζοπορίες ή άλλες συνθήκες πεδίου, όταν η ποσότητα και το βάρος των προϊόντων που έχετε πρέπει να μειωθούν στο ελάχιστο. Μη διστάσετε να προσθέσετε αποξηραμένα παντζάρια στο μπορς και μετά το μούσκεμα - σε βινεγκρέτ και σαλάτες. Μπορείτε να πιείτε τσάι, να παρασκευάσετε ένα θεραπευτικό θαυματουργό λαχανικό ρίζας ή να φτιάξετε κβας από αποξηραμένα παντζάρια. Και τα παιδιά λατρεύουν να τρώνε αποξηραμένες, γεμάτες βιταμίνες, φέτες με έντονα χρώματα σαν πατατάκια. Αν και, μάλλον, αντί για γλυκά - στο κάτω κάτω, το στέγνωμα είναι γλυκό. Με μια λέξη, τα αποξηραμένα παντζάρια, όπως και να τα χρησιμοποιήσετε, θα είναι νόστιμα και υγιεινά.