Αποξηραμένα ζαχαρωμένα βερίκοκα - μια απλή συνταγή για την παρασκευή ζαχαρωμένων βερίκοκων στο σπίτι.

Αυτή η λιχουδιά, ή μάλλον η γλυκύτητα, όπως τα ζαχαρωμένα βερίκοκα είναι εύκολο να παρασκευαστεί στο σπίτι. Σας προσκαλούμε να δοκιμάσετε μια απλή συνταγή και να κατακτήσετε την προετοιμασία ζαχαρωμένων φρούτων στο σπίτι.

Συστατικά: βερίκοκα, οξύ λεμονιού, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε ζαχαρωτά φρούτα στο σπίτι.

Για την παρασκευή του, πρέπει να βράσετε το σιρόπι διαλύοντας 1 ή 1,2 φλιτζάνια ζάχαρη σε 2 ποτήρια νερό.

Στη συνέχεια, ετοιμάστε 1 κιλό βερίκοκο αφαιρώντας τους σπόρους από τον καρπό.

Αποξηραμένα ζαχαρωμένα βερίκοκα

Αφού πάρει βράση το σιρόπι, ρίχνουμε μέσα βερίκοκα χωρίς κουκούτσι, αφήνουμε να βράσει και αποσύρουμε από τη φωτιά.

Αφήστε τα βερίκοκα να μουλιάσουν στο σιρόπι για περίπου 10 - 12 ώρες και μετά η μάζα βράζεται ξανά για περίπου 7 λεπτά.

Στη συνέχεια τα βερίκοκα αφήνονται πάλι σε σιρόπι για 10 - 12 ώρες για μούλιασμα.

Έτσι, ενεργούν τουλάχιστον 3 - 4 φορές.

Αφού βράσουν τα βερίκοκα σε σιρόπι για τελευταία φορά, προσθέστε 3 γραμμάρια κιτρικού οξέος.

Μετά από αυτό, σουρώνουμε το σιρόπι μέσα από ένα σουρωτήρι και τοποθετούμε τα υπόλοιπα βρασμένα φρούτα σε ένα ταψί ή ταψί για να στεγνώσουν.

Τοποθετήστε τα αποξηραμένα ζαχαρωμένα φρούτα σε ένα στεγνό βάζο για αποθήκευση. Μπορείτε να τα πασπαλίσετε με κρυσταλλική ζάχαρη. Για να διατηρηθούν αρκετά τα ζαχαρωμένα φρούτα, αφήνονται σε σιρόπι και τυλίγονται σε βάζα.

Συνήθως τα αποξηραμένα ζαχαρωμένα βερίκοκα καταναλώνονται ως ανεξάρτητη λιχουδιά, αλλά μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση προϊόντων ζαχαροπλαστικής.