Αποξηραμένες πατάτες για μελλοντική χρήση - πώς να προετοιμάσετε αποξηραμένες πατάτες στο σπίτι.

Πώς να μαγειρέψετε ξηρές πατάτες για μελλοντική χρήση στο σπίτι.

Η παραγωγή αποξηραμένων πατάτας στο σπίτι μπορεί να γίνει οποιαδήποτε εποχή του χρόνου.

Αυτή η διαδικασία ξεκινά με το πλύσιμο όλων των κονδύλων πολλές φορές και την ταξινόμηση τους κατά μέγεθος: μικρές πατάτες σε ένα σωρό, μεσαίες σε άλλο, μεγάλες σε ένα τρίτο.

Παίρνουμε πατάτες του ίδιου μεγέθους περίπου και τις βάζουμε να ψηθούν: μικρές - 7-8 λεπτά, μεγάλες - 12 λεπτά. Βράζετε τις πατάτες μέχρι να μισοψηθούν - αυτό θα μειώσει τα απόβλητα.

Ξεφλουδίστε τους μερικώς μαγειρεμένους κόνδυλους από τη φλούδα τους, κόψτε τους σε λεπτούς κύκλους ή ράβδους και στεγνώστε τους σε ζεστό φούρνο με την πόρτα ελαφρώς ανοιχτή - έτσι θα εξατμιστούν τα υγρά πιο γρήγορα.

Οι πατάτες δεν θα στεγνώσουν αμέσως, θα χρειαστεί να κάνετε πολλά βήματα. Συνήθως τρεις φορές είναι αρκετές και οι αποξηραμένες πατάτες είναι έτοιμες.

Τοποθετούμε το τεμάχιο εργασίας σε χάρτινες ή λινές σακούλες, ή γυάλινα βάζα. Μπορεί να αποθηκευτεί σε ντουλάπι κουζίνας ή ντουλάπι για αρκετά χρόνια.

Αυτή η παρασκευή αποξηραμένων πατατών θα είναι χρήσιμη για τους τουρίστες και τους χειμερινούς κηπουρούς. Σε ένα μακρύ ταξίδι, θα αξίζει απλώς το βάρος του σε χρυσό. Εξάλλου, από 1 κιλό τέτοιων αποξηραμένων πατάτας θα λάβετε 6-8 κιλά πουρέ πατάτας.Ετοιμάζουμε πρώτο και δεύτερο πιάτο από αυτή την προετοιμασία, όπως και από φρέσκες πατάτες.

Δείτε επίσης βίντεο: Πώς να στεγνώσετε τις πατάτες όταν κάνετε κάμπινγκ ή ταξιδεύετε.