Ξήρανση μήλων στο σπίτι - πώς να στεγνώσετε τα μήλα στο φούρνο ή στον ήλιο

Αυτή η προετοιμασία είναι απλή και δεν απαιτεί πρόσθετο κόστος σε μορφή ζάχαρης, μπαχαρικών ή κουτιών.

Πώς να στεγνώσετε σωστά τα μήλα στον ήλιο.

Για αυτή την προετοιμασία θα χρειαστούμε μήλα σε οποιαδήποτε ποσότητα και με ηλιόλουστο καιρό. 😉 Μπορείτε να πάρετε διαφορετικές ποικιλίες, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μήλα. Αφαιρούμε τις κατεστραμμένες περιοχές, εάν χρειάζεται. Πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να κόψουν τα μήλα για στέγνωμα: σε λεπτές ή χοντρές φέτες. Κόβουμε τα φρούτα με διάφορους τρόπους, τόσο σε χοντρές φέτες όσο και σε φέτες όχι μεγαλύτερες από 0,5 εκατοστά. Εάν έχετε επεξεργαστή τροφίμων με εξάρτημα για τον τεμαχισμό λαχανικών και φρούτων, τότε θα αντεπεξέλθετε στο έργο της λεπτής κοπής πολύ πιο γρήγορα. Το λεπτότερο στέγνωμα, όπως γνωρίζετε, θα στεγνώσει πιο γρήγορα. Το πώς κόψαμε τα μήλα αυτή τη φορά φαίνεται στη φωτογραφία.

Τοποθετούμε τα κομμάτια σε μια λεπτή στρώση σε ταψί, σκεπάζουμε με καθαρή γάζα και τα βάζουμε στον ήλιο. Ανακατεύουμε κάθε 3-4 ώρες και μετά από 2-3 μέρες, ανάλογα με τον καιρό, τα λεπτά ξερά μήλα θα είναι έτοιμα. Θα μειωθεί σε όγκο, θα γίνει στεγνό, αλλά εύκαμπτο. Θα εμφανιστεί ένα γλυκό άρωμα αποξηραμένου μήλου.Εάν η φέτα είναι παχιά, η διαδικασία στεγνώματος θα διαρκέσει δύο ή και τρεις φορές περισσότερο.

Πώς να στεγνώσετε τα μήλα στο φούρνο

Εάν ο καιρός δεν είναι ηλιόλουστος, αλλά κρύος και υγρός, ή απλά δεν έχετε χρόνο, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια πιο γρήγορη μέθοδο στεγνώματος. Θα σημειώσω μόνο ότι τι είδους φούρνος είναι - αέριο ή ηλεκτρικός - δεν έχει σημασία.

Ετοιμάζουμε τα μήλα σαν ξερά στον ήλιο.

Πρώτα πρέπει να προθερμάνετε τον φούρνο σε θερμοκρασία 50-70 μοίρες. Τοποθετήστε τα μήλα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα και στεγνώστε για 3-4 ώρες.

Πρέπει να πω ότι παρά το γεγονός ότι, ανάλογα με τις περιστάσεις, κάνω στέγνωμα για το χειμώνα και με τις δύο μεθόδους, προτιμώ την πρώτη. Το τελικό προϊόν είναι πιο νόστιμο και αρωματικό.

Όταν ρωτήθηκε ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποθηκεύσετε τα αποξηραμένα μήλα στο σπίτι, θα πω ότι προτιμώ να τα αποθηκεύω σε γυάλινα βάζα με καλά κλειστό καπάκι, αλλά μπορείτε να τα αποθηκεύσετε και σε καθαρά λινά ή χάρτινα σακουλάκια.

Το χειμώνα, τα αποξηραμένα μήλα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή νόστιμης κομπόστας από κεχριμπαρένιο, ζελέ και γέμιση πίτας. Ή μπορείτε απλώς να το απολαύσετε, αντί για καραμέλα. Άλλωστε, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.