Κονσερβοποιημένα αγγούρια

Το καλοκαίρι είναι σε πλήρη εξέλιξη και ήρθε η ώρα να σκεφτείτε να δημιουργήσετε νόστιμες σπιτικές παρασκευές για τον χειμώνα. Τα αγγουράκια τουρσί είναι μια από τις αγαπημένες μας χειμωνιάτικες λιχουδιές. Σήμερα θα σας πω πώς μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά στιγμιαία τουρσιά.

Rassolnik, η συνταγή του οποίου απαιτεί προσθήκη αγγουριών και άλμης, σαλάτα βινεγκρέτ, σαλάτα Olivier... Πώς μπορείτε να φανταστείτε αυτά τα πιάτα χωρίς να τους προσθέσετε αγγουράκια τουρσί; Μια ειδική προετοιμασία για σαλάτες τουρσί και αγγούρι, φτιαγμένη για το χειμώνα, θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε γρήγορα την εργασία την κατάλληλη στιγμή. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι απλά να ανοίξετε ένα βάζο με αγγούρια και να τα προσθέσετε στο πιάτο που θέλετε.

Τα αγγουράκια τουρσί που αγοράζονται από το κατάστημα συνήθως αποτελούν εξαιρετική προσθήκη στις σαλάτες και πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να πάρουν την ίδια γεύση όταν τα ετοιμάζουν στο σπίτι. Αν αγαπάτε κι εσείς αυτή τη γλυκιά-πικάντικη γεύση, ίσως σας φανεί χρήσιμη αυτή η ανάρτησή μου.

Σήμερα θα μαγειρέψω τραγανά αγγούρια μαριναρισμένα με μουστάρδα και καρότα. Η προετοιμασία είναι πολύ απλή και βγαίνει πολύ νόστιμη. Αυτή η συνταγή για αγγουράκια τουρσί είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία λόγω της ελάχιστης ποσότητας συστατικών και προετοιμασίας χωρίς αποστείρωση.

Χαριτωμένα πράσινα αγγουράκια και σαρκώδεις κόκκινες πιπεριές αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια στη γεύση και δημιουργούν ένα όμορφο χρωματικό συνδυασμό. Χρόνο με το χρόνο, μαρινάρω αυτά τα δύο υπέροχα λαχανικά σε βάζα του λίτρου σε μια γλυκόξινη μαρινάδα χωρίς ξύδι, αλλά με κιτρικό οξύ.

Ένα σφιχτό και τραγανό, ορεκτικό, αλατισμένο αγγούρι θα φωτίσει τη γεύση ενός δεύτερου δείπνου το χειμώνα. Αλλά αυτά τα αγγουράκια τουρσί με χρένο και μουστάρδα είναι ιδιαίτερα καλά ως ορεκτικό για παραδοσιακά ρωσικά δυνατά ποτά!

Αυτή τη φορά αποφάσισα να ετοιμάσω νόστιμα αγγούρια σε κονσέρβα με κέτσαπ τσίλι για το χειμώνα. Αφού αφιερώσετε περίπου μία ώρα στην προετοιμασία της προετοιμασίας, θα πάρετε τραγανά, ελαφρώς γλυκά αγγούρια με πικάντικη άλμη που τρώγονται απλά και αμέσως.

Ονόμασα κονσερβοποιημένα αγγούρια για παιδιά σε αυτή τη συνταγή γιατί ετοιμάζονται για το χειμώνα χωρίς ξύδι, κάτι που είναι καλά νέα. Δεν υπάρχει σχεδόν ένα παιδί που δεν του αρέσουν τα έτοιμα αγγούρια σε βάζα, και τέτοια αγγούρια μπορούν να δοθούν άφοβα.