Βήμα-βήμα συνταγές με φωτογραφίες

Αυτή η απλή και γρήγορη σπιτική συνταγή για τουρσί μανιτάρια πρέπει να βρίσκεται στο οπλοστάσιο κάθε νοικοκυράς. Τα μανιτάρια που παρασκευάζονται με αυτό αποδεικνύονται παχουλά, νόστιμα και μπορούν να καταναλωθούν μέσα σε πέντε ώρες μετά το μαρινάρισμα.

Όταν η οικογένειά μου βαρέθηκε το ξινολάχανο που παρασκευάστηκε σύμφωνα με την κλασική συνταγή χωρίς πρόσθετα, αποφάσισα να πειραματιστώ και, κατά τη ζύμωση, πρόσθεσα ψιλοκομμένες φέτες μήλου και τριμμένα καρότα στο λάχανο. Έγινε πολύ νόστιμο. Το ξινολάχανο ήταν τραγανό, τα μήλα του έδιναν λίγη μπουνιά και τα καρότα είχαν ωραίο χρώμα. Είμαι στην ευχάριστη θέση να μοιραστώ τη γρήγορη συνταγή μου.

Άρχισα να ψάχνω τη συνταγή για την πιο νόστιμη κολοκυθοσαλάτα για τον χειμώνα αφού επέστρεψα από ένα προγραμματισμένο και πολυαναμενόμενο ταξίδι.Ταξιδεύοντας σε όλη την Ιταλία, βλέποντας τα αξιοθέατα της και θαυμάζοντας την ομορφιά αυτής της υπέροχης χώρας, έγινα πραγματικός θαυμαστής της ιταλικής κουζίνας.

Όταν η καλοκαιρινή περίοδος είναι σε πλήρη εξέλιξη και όχι μόνο μερικά όμορφα και μυρωδάτα φρέσκα αγγούρια ωριμάζουν καθημερινά στον κήπο, αλλά πολλά και δεν τρώγονται πια, τότε ο καλύτερος τρόπος για να μην τα αφήσετε να πάνε χαμένα είναι να ετοιμάζετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Προσφέρω μια απλή συνταγή για τουρσί σε βάζο.

Η προετοιμασία του ντρέσινγκ μπορς στο σπίτι δεν είναι μια δύσκολη και γρήγορη δουλειά. Ένα τόσο νόστιμο παρασκεύασμα είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Θα δώσει στο μπορς σας αυτή τη μοναδική γεύση που δεν καταφέρνει να «πιάσει» κάθε νοικοκυρά. Αφιερώνοντας λίγο χρόνο στην προετοιμασία μία ή δύο φορές, θα αντεπεξέλθετε γρήγορα στην προετοιμασία ενός λαμπερού, γευστικού, πλούσιου πρώτου πιάτου όλο τον χειμώνα.

Κάθε νοικοκυρά έχει τις δικές της συνταγές για ντομάτες τουρσί. Αλλά μερικές φορές έρχεται η ώρα και θέλετε να προσπαθήσετε να φτιάξετε κάτι νέο για το χειμώνα και εμφανίζονται συνεχώς νεαρές νοικοκυρές που δεν έχουν ακόμη τις δικές τους δοκιμασμένες συνταγές.Για όλους όσους χρειάζονται αυτό το είδος προετοιμασίας ντομάτας, δημοσιεύω - ντομάτες τουρσί, συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

Η καλοκαιρινή περίοδος φέρνει πάντα ευχάριστες δουλειές· το μόνο που μένει είναι να διατηρήσουμε τη σοδειά. Τα φρέσκα αγγούρια για το χειμώνα μπορούν εύκολα να διατηρηθούν σε βάζα με την προσθήκη ξιδιού. Η προτεινόμενη συνταγή είναι επίσης καλή γιατί η διαδικασία προετοιμασίας γίνεται χωρίς αποστείρωση, γεγονός που διευκολύνει την εργασία και μειώνει τον χρόνο που απαιτείται για την προετοιμασία. Το αποτέλεσμα της προσπάθειας που καταβλήθηκε είναι τα πιο νόστιμα, τραγανά, κονσερβοποιημένα αγγούρια.

Χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή με κουρκουμά, θα μπορείτε να ετοιμάσετε όχι μόνο μια νόστιμη κονσερβοποιημένη σαλάτα αγγουριού, αλλά θα αποδειχθεί επίσης πολύ όμορφη, φωτεινή και πολύχρωμη. Τα παιδιά μου τα λένε πολύχρωμα αγγούρια. Δεν χρειάζεται καν να υπογράψετε βάζα με κενά· από μακριά μπορείτε να δείτε τι έχουν.

Η συνταγή για σπιτικές λιαστές ντομάτες σε λάδι είναι πολύ απλή και θα απαιτήσει πολύ λίγη δουλειά από την πλευρά σας. Αλλά το χειμώνα, τέτοιες λιαστές ντομάτες είναι ένα πραγματικό εύρημα, το οποίο όχι μόνο θα προσθέσει ποικιλία σε οποιοδήποτε πιάτο, αλλά και θα το κορεστεί με βιταμίνες. Επίσης, αυτό το παρασκεύασμα θα σας βοηθήσει να εξοικονομήσετε χρήματα για φρέσκες ντομάτες το χειμώνα.Σε τελική ανάλυση, οι τιμές γι 'αυτούς αυτή την εποχή του χρόνου απλώς «τσιμπούν».

Αυτή η συνταγή θα σας φανεί χρήσιμη όταν τα αγγούρια έχουν ήδη τουρσί και μαριναριστεί με διάφορα μπαχαρικά (άνηθο, κύμινο, μαϊντανός, μουστάρδα, κόλιανδρος..) και θέλετε να ετοιμάσετε όχι συνηθισμένα αγγουράκια τουρσί, αλλά μερικά πρωτότυπα. Τα αγγούρια μαριναρισμένα με κάρυ και κρεμμύδια είναι ακριβώς μια τέτοια επιλογή προετοιμασίας.

Αν φέτος έφερε μια καλή συγκομιδή από δαμάσκηνα και chokeberries, υπάρχει ένας εύκολος τρόπος να ετοιμάσετε ένα νόστιμο ρόφημα βιταμινών για το χειμώνα. Συνδυασμένα σε μία συνταγή, αυτά τα δύο συστατικά αλληλοσυμπληρώνονται πολύ αρμονικά. Τα μαύρα μούρα rowan (chokeberry) έχουν γλυκιά γεύση και συνιστώνται για υψηλή αρτηριακή πίεση και ενδοκρινικές διαταραχές. Ώριμα φρούτα δαμάσκηνου, γλυκόξινα σε γεύση. Περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες και μικροστοιχεία που θα σας φανούν χρήσιμα την κρύα εποχή.

Στην οικογένειά μας, τα lingonberries ήταν πάντα αγαπημένα και έχουν μεγάλη εκτίμηση. Αυτό το μικρό κόκκινο μούρο, εκτός από το ότι περιέχει πολλές βιταμίνες, οργανικά οξέα και μικροστοιχεία, θεωρείται ένας από τους κύριους φυσικούς θεραπευτές των νεφρικών παθήσεων. Κάθε χρόνο φτιάχνω φαρμακευτικά σκευάσματα από αυτό.Και στα παιδιά αρέσουν τα μούρα αλεσμένα με ζάχαρη χωρίς μαγείρεμα, απλά επειδή είναι πολύ νόστιμα.

Έχετε δοκιμάσει ποτέ μαρμελάδα σταφύλι; Έχασες πολλά! Υγιεινή, νόστιμη, εύκολη στην παρασκευή και αποθήκευση, απλά εκπληκτική μαρμελάδα από την αγαπημένη σας ποικιλία σταφυλιών θα σας βοηθήσει να ομορφύνετε τα κρύα βράδια του χειμώνα με ένα φλιτζάνι αρωματικό τσάι. Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι ότι ετοιμάζουμε μαρμελάδα σταφύλι στο φούρνο.

Δοκιμάστε να ετοιμάσετε για το χειμώνα αλατισμένες μελιτζάνες με καρότα, σκόρδο και λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό χρησιμοποιώντας την απλή σπιτική μου συνταγή. Αυτό το εύκολο στην παρασκευή και νόστιμο ορεκτικό μελιτζάνας είναι το αγαπημένο στο νοικοκυριό μου.

Η οικογένειά μου έχει ήδη βαρεθεί λίγο την παραδοσιακή σπιτική adjika που φτιάχνεται με ντομάτες. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να παρεκκλίνω από την παράδοση και ετοίμασα μια ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη adjika για το χειμώνα από δαμάσκηνα με την προσθήκη πάστας ντομάτας. Μια πολύ βολική συνταγή. Αυτό το σπιτικό παρασκεύασμα δεν απαιτεί μακροχρόνιο βράσιμο και τα προϊόντα για αυτό είναι προσβάσιμα και φθηνά.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε καρπούζια τουρσί για το χειμώνα. Δοκίμασα περισσότερα από ένα μέχρι που ερωτεύτηκα τη συνταγή για καρπούζια τουρσί με μπαχαρικά και σκόρδο στο Kherson. Τα καρπούζια σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι γλυκά, πικάντικα, ελαφρώς πικάντικα στη γεύση. Και τα κομμάτια παραμένουν ευχάριστα σκληρά λόγω του ότι κατά την προετοιμασία υφίστανται ελάχιστη θερμική επεξεργασία.

Τα τουρσί παντζάρια με την προσθήκη ηλιελαίου και σκόρδου έρχονται πάντα στη διάσωση, ειδικά σε μια άπαχη χρονιά. Ένα απλό σετ υλικών κάνει μια πολύ νόστιμη σαλάτα για το χειμώνα. Τα προϊόντα είναι οικονομικά και αυτή η σπιτική προετοιμασία είναι γρήγορη. Υπάρχει ένα "μειονέκτημα" - τρώγεται, επίσης, πολύ γρήγορα. Είναι απλά μια τόσο νόστιμη παντζαροσαλάτα που λατρεύουν όλοι οι τρώγοι μου.

Θέλω να ετοιμάσω τόσα νόστιμα πράγματα για το χειμώνα, αλλά η πολυπλοκότητα των διαδικασιών και η καταστροφική έλλειψη χρόνου μπορούν να το αποτρέψουν. Αλλά αυτή η απλή συνταγή για την προετοιμασία καρπουζιών δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο και θα σας χαρίσει ένα πεντανόστιμο κομμάτι καλοκαιριού το χειμώνα. Προσκαλώ όλους - μπορούμε μαζί καρπούζια.

Όλοι γνωρίζουν πόσο ευεργετικά είναι τα σταφύλια - περιλαμβάνουν γενική ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, προστασία από τον καρκίνο, απομάκρυνση τοξινών από το σώμα, πρόληψη της πρόωρης γήρανσης και πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων. Επομένως, θέλω πραγματικά να αποθηκεύσω αυτές τις "χάντρες βιταμινών" για το χειμώνα. Για αυτό, κατά τη γνώμη μου, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο και πιο νόστιμο από το να τυλίγετε κομπόστα σταφυλιού σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή χωρίς αποστείρωση. Θα σας λέω βήμα προς βήμα πώς το κάνω αυτό κάθε φθινόπωρο.

Θα ήθελα να μοιραστώ τη σπιτική μου συνταγή για την προετοιμασία ντομάτας “honey drop” για το χειμώνα, με την προσθήκη κόκκινων πιπεριών και διαφόρων βοτάνων. Για όσους δεν ξέρουν, οι «σταγόνες μελιού» είναι πολύ ενδιαφέρουσες και νόστιμες, μικρές κίτρινες ντομάτες σε σχήμα αχλαδιού. Ονομάζονται επίσης «λάμπες».