Αλμυρά κύματα

Πώς να κάνετε τουρσί volushki για το χειμώνα - δύο μέθοδοι αλατίσματος

Ετικέτες: Αλατισμένα μανιτάρια, Αλμυρά κύματα, Αλατισμένη ρουσούλα

Στο Βορρά, το αλάτισμα volnushki είναι κοινή πρακτική. Στην Ευρώπη, αυτά τα μανιτάρια θεωρούνται δηλητηριώδη και οι μανιταροσυλλέκτες τα αποφεύγουν. Όπως πάντα, η αλήθεια βρίσκεται κάπου στη μέση. Τα Volnushki ταξινομούνται ως βρώσιμα μανιτάρια υπό όρους, αλλά αν τα κάνετε τουρσί σωστά, δεν θα υπάρχουν προβλήματα.

Διαβάστε περισσότερα...

Πώς να αλατίσετε τα ασπράδια για το χειμώνα - δύο μέθοδοι αλατίσματος

Κατηγορίες: Μανιτάρια για το χειμώνα

Ετικέτες: Αλατισμένα μανιτάρια, Αλμυρά κύματα

Τα λευκά ψάρια δεν είναι τίποτα άλλο από λευκά κύματα. Ανήκουν στον ίδιο τύπο μανιταριού, αλλά διαφέρουν από τα volushki μόνο στο χρώμα και σε ορισμένες γευστικές ιδιότητες. Τα λευκά μανιτάρια μπορούν να αλατιστούν ζεστά ή κρύα, λαμβάνοντας υπόψη μόνο το γεγονός ότι αυτά τα μανιτάρια έχουν μια λεπτή γεύση και άρωμα. Τα μπαχαρικά μπορούν να καταστρέψουν αυτή τη γεύση και πρέπει να είστε προσεκτικοί μαζί τους.

Διαβάστε περισσότερα...