Ξηροί ξηροί καρποί
Αποξηραμένα φουντούκια (φουντούκια) – στέγνωμα στο σπίτι
Ορισμένες συνταγές συνιστούν τη χρήση μόνο φουντούκια, ενώ άλλες συνιστούν φουντούκια ή φουντούκια και επιμένουν στη δική τους εκδοχή της συνταγής. Υπάρχουν διαφορές μεταξύ φουντουκιών και φουντουκιών; Ουσιαστικά πρόκειται για το ίδιο παξιμάδι, αλλά το φουντούκι είναι φουντούκι, δηλαδή το άγριο και το φουντούκι είναι καλλιεργούμενη ποικιλία. Τα φουντούκια μπορεί να είναι ελαφρώς μεγαλύτερα από τα άγρια αντίστοιχά τους, αλλά είναι απολύτως πανομοιότυπα σε γεύση και θρεπτικά συστατικά.
Πώς να στεγνώνετε σωστά τους ξηρούς καρπούς
Τα καρύδια χρησιμοποιούνται ευρέως στη μαγειρική και δεν είναι κάτι το εξωτικό. Ωστόσο, πολλοί έρχονται αντιμέτωποι με το γεγονός ότι οι ξηροί καρποί που βάζουν στην αποθήκευση μαυρίζουν, στεγνώνουν και μουχλιάζουν. Κατ' αρχήν, με οποιοδήποτε στέγνωμα υπάρχει ένα ορισμένο ποσοστό ελαττωμάτων, αλλά αυτό το ποσοστό μπορεί να μειωθεί και να ελαχιστοποιηθούν οι απώλειες.
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
- Σε μια σημείωση (20)
- Ποτά (213)
- Διάφορα (136)
- Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Σαλάτες (151)
- Γλυκά παρασκευάσματα (634)
- Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Σάλτσες (59)
- Ξήρανση (141)
