Καπνιστό λουκάνικο

Σπιτικό ωμό λουκάνικο ψυχρού καπνιστού - η συνταγή για ξηρό λουκάνικο ονομάζεται απλά: "Χωρικός".

Το σπιτικό ωμό καπνιστό λουκάνικο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή διακρίνεται για την υψηλή γεύση και τη μεγάλη διάρκεια ζωής του. Το τελευταίο επιτυγχάνεται με το κρύο κάπνισμα του προϊόντος. Το χοιρινό και το μοσχαρίσιο λουκάνικο σταδιακά στεγνώνει και γίνεται κλασικό ξηρό λουκάνικο. Ως εκ τούτου, είναι καλό όχι μόνο για το σερβίρισμα στο γιορτινό τραπέζι, αλλά είναι επίσης αναντικατάστατο σε μια πεζοπορία ή στην εξοχή. Φτιάχνει νόστιμα σάντουιτς για τα παιδιά στο σχολείο.

Διαβάστε περισσότερα...