Μαρμελάδα κυδώνι - συνταγές

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές συνταγές για την προετοιμασία ιαπωνικού κυδωνιού για το χειμώνα. Από αυτά τα αρωματικά, όξινα κίτρινα φρούτα παρασκευάζονται διάφορα σιρόπια, παστίλιες, μαρμελάδες και ζελέ. Αλλά κατά το μαγείρεμα, ορισμένες από τις βιταμίνες, φυσικά, χάνονται.Προτείνω στις νοικοκυρές να ετοιμάσουν γιαπωνέζικο κυδώνι με ακατέργαστη ζάχαρη, δηλαδή να φτιάξουν μαρμελάδα κυδώνι χωρίς να το μαγειρέψουν σύμφωνα με τη συνταγή του σπιτιού μου.

Το φθινόπωρο τελειώνει, ο κήπος είναι ήδη άδειος και μόνο λαμπερά κίτρινα φρούτα κυδωνιών ξεπροβάλλουν στα κλαδιά. Είναι ήδη εντελώς ώριμα. Αυτή είναι η καλύτερη εποχή για να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα από τριμμένο κυδώνι. Σε αυτή τη συνταγή θέλω να σας πω πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα κυδώνι ώστε οι τριμμένες φέτες να είναι μαλακές και η μαρμελάδα να είναι νόστιμη.

Το κυδώνι είναι ένα σκληρό και τριχωτό μήλο. Είναι πρακτικά αδύνατο να το φάμε φρέσκο. Ο καρπός είναι πολύ σκληρός και ξινός και ξινός. Αλλά η μαρμελάδα κυδώνι αποδεικνύεται απίστευτα όμορφη και νόστιμη.

Αυτή η συνταγή για μαρμελάδα κυδώνι μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα ακόμη και από την πιο άπειρη νοικοκυρά, αφού η προετοιμασία της θα απαιτήσει ελάχιστο χρόνο και η διαδικασία μαγειρέματος δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Η μαρμελάδα κυδώνι έχει υψηλό επίπεδο βιταμινών C και P, που έχει ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τα οργανικά οξέα ομαλοποιούν το μεταβολισμό και οι πηκτίνες ενισχύουν το συκώτι και βελτιώνουν την πέψη.Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει η μαρμελάδα κυδώνι θα βοηθήσουν αν υπάρχει νευρική ένταση.