Μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο, στην περίπτωσή μου το κίτρινο δαμάσκηνο κεράσι, είναι μια από τις μαγικές απολαύσεις για όσους έχουν γλυκό δόντι την κρύα εποχή. Αυτή η προετοιμασία θα σας φτιάξει τη διάθεση, θα προσθέσει δύναμη, θα δώσει ευχαρίστηση και θα συγκεντρώσει όλη την οικογένεια στο τραπέζι.

Όταν ωριμάζουν τα πρώτα δαμάσκηνα το καλοκαίρι, προσπαθώ πάντα να κάνω διάφορες προετοιμασίες από αυτά για τον χειμώνα. Σήμερα θα μαγειρέψω νόστιμη και απλή μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι χωρίς κουκούτσια στο φούρνο. Αλλά, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το αποτέλεσμα δεν είναι μια συνηθισμένη προετοιμασία, αφού στη μαρμελάδα προστίθεται κανέλα.

Το φθινόπωρο εντυπωσιάζει με τα χρυσά του χρώματα, οπότε θέλω να διατηρήσω αυτή τη διάθεση για τις κρύες μέρες του χειμώνα.Η μαρμελάδα κολοκύθας και κίτρινο δαμάσκηνο με μέντα είναι μια εξαιρετική λύση για το συνδυασμό και την απόκτηση του επιθυμητού χρώματος και γεύσης ενός γλυκού παρασκευάσματος.

Το δαμάσκηνο και τα σταφύλια είναι από μόνα τους πολύ υγιεινά και αρωματικά μούρα και ο συνδυασμός τους θα δώσει παραδεισένια απόλαυση σε όλους όσους δοκιμάσουν μια κουταλιά από αυτή την αρωματική μαρμελάδα. Τα κίτρινα και πράσινα χρώματα σε ένα βάζο θυμίζουν τον ζεστό Σεπτέμβριο, τον οποίο θέλετε να πάρετε μαζί σας την κρύα εποχή.

Πολλές ποικιλίες δαμάσκηνου κερασιού έχουν ένα δυσάρεστο χαρακτηριστικό - έναν σπόρο που αναπτύσσεται προς τα μέσα. Είναι απλά αδύνατο να αφαιρέσετε αυτόν τον σπόρο χωρίς να μετατρέψετε το δαμάσκηνο κερασιού σε πουρέ. Υπάρχουν όμως και ποικιλίες στις οποίες ο σπόρος σπρώχνεται εύκολα έξω με ένα ραβδί. Όταν επιλέγετε πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι, πρέπει να λάβετε υπόψη αυτό το χαρακτηριστικό.
Το Cherry Plum, σε αντίθεση με το άλλο δαμάσκηνο, περιέχει λιγότερη ζάχαρη, αλλά περισσότερο ασβέστιο. Οι σπόροι δαμάσκηνου κερασιού χρησιμοποιούνται ως ένα από τα συστατικά για την παρασκευή δισκίων ενεργού άνθρακα. Έτσι, ακόμα κι αν πρέπει να φτιάξετε μαρμελάδα με σπόρους, παρηγορηθείτε στο γεγονός ότι αποκομίζετε περισσότερα οφέλη από τη μαρμελάδα σας.

Η μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο δεν απαιτεί μακρύ μαγείρεμα, αποδεικνύεται πηχτή και με εξαιρετικό άρωμα, διατηρώντας όλες τις ευεργετικές ιδιότητες του δαμάσκηνου κερασιού.

Για να πάρετε νόστιμη, όμορφη μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους, δεν χρειάζεται να τη μαγειρέψετε για πολλή ώρα. Αυτή η γρήγορη συνταγή είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να φτιάξουν νόστιμη μαρμελάδα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι καρποί βράζονται με σπόρους, οπότε διατηρούνται ολόκληροι και η μαρμελάδα βγαίνει πιο όμορφη και πιο υγιεινή από ό,τι αν ήταν μαγειρεμένη για πολύ καιρό.