Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο - συνταγές

Όπως πολλές νοικοκυρές, είμαι της άποψης ότι είναι πιο χρήσιμο να ετοιμάζετε μούρα για το χειμώνα ως ακατέργαστη μαρμελάδα. Στον πυρήνα του, αυτά είναι μούρα αλεσμένα με ζάχαρη. Σε μια τέτοια συντήρηση, όχι μόνο οι βιταμίνες διατηρούνται πλήρως, αλλά και η γεύση των ώριμων μούρων παραμένει φυσική.

Αρχές καλοκαιριού, όταν πολλά μούρα ωριμάζουν μαζικά. Η υγιής μαύρη σταφίδα είναι ένα από αυτά. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας, σιροπιών, προσθήκης σε κομπόστες, παρασκευής ζελέ, μαρμελάδας, marshmallows ακόμα και πουρέ. Σήμερα θα σας πω πώς να ετοιμάσετε τη λεγόμενη κρύα μαρμελάδα φραγκοστάφυλου στο σπίτι, δηλ. θα φτιάξουμε την προετοιμασία χωρίς μαγείρεμα.

Τα μούρα μαύρης σταφίδας είναι μια αποθήκη βιταμινών που χρειάζεται το σώμα μας όλο το χρόνο. Οι πρόγονοί μας γνώριζαν επίσης τις ευεργετικές ιδιότητες αυτών των μούρων, επομένως, η ιστορία της προετοιμασίας τους για το χειμώνα εκτείνεται αιώνες πίσω. Στις περισσότερες περιπτώσεις, εκείνες τις μέρες τα μούρα αποξηραίνονταν και αποθηκεύονταν σε σακούλες από λινό σπιτικό.

Τι καλύτερο από τη γεύση των φρέσκων μούρων το χειμώνα; Σωστά, μόνο φρέσκα μούρα με ζάχαρη. 🙂 Πώς να διατηρήσετε όλες τις ιδιότητες και τη γεύση της μαύρης σταφίδας και των σμέουρων για το χειμώνα;

Εάν θέλετε οι φρέσκες σταφίδες να παραμείνουν φυσικές για το χειμώνα, χρησιμοποιήστε αυτήν την πρωτότυπη συνταγή.

Προκειμένου να διατηρηθούν οι φαρμακευτικές ιδιότητες της μαύρης σταφίδας όσο το δυνατόν περισσότερο για το χειμώνα, εμφανίστηκε η τεχνολογία «μαρμελάδα πέντε λεπτών». Αυτή η απλή συνταγή για την προετοιμασία του για το χειμώνα στο σπίτι σας επιτρέπει να διατηρήσετε τις θεραπευτικές ιδιότητες της σταφίδας.

Τα πολτοποιημένα μαύρα φραγκοστάφυλα με ζάχαρη ονομάζονται διαφορετικά: μαρμελάδα πέντε λεπτών, κρύα μαρμελάδα, ακόμη και ακατέργαστη μαρμελάδα. Η απλή συνταγή είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Η παρασκευή μαρμελάδας σταφίδας με αυτόν τον τρόπο καθιστά δυνατή τη διατήρηση όλων των ευεργετικών ιδιοτήτων των μούρων.

Η μαρμελάδα πέντε λεπτών μαγειρεμένη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα διατηρήσει σχεδόν όλες τις βιταμίνες της μαύρης σταφίδας. Αυτή η απλή συνταγή είναι πολύτιμη γιατί τη χρησιμοποιούσαν οι προγιαγιάδες μας. Και η διατήρηση των παραδόσεων των προγόνων μας είναι πολύ σημαντική για κάθε έθνος.

Η νόστιμη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου που ετοιμάζεται για το χειμώνα σύμφωνα με αυτή την απλή συνταγή δεν θα σας πάρει πολλή προσπάθεια, αν και θα χρειαστεί λίγος χρόνος.

Προτείνουμε να ετοιμάσετε όχι μια απλή, αλλά μια μυστική συνταγή μαρμελάδας, αλλά την καλύτερη μαρμελάδα φραγκοστάφυλου γιατί τα μαγειρεμένα μούρα κρατούν το σχήμα τους, γίνονται ζουμερά και απαλά, παρά τη φυσική τραχιά φλούδα τους.