Σπιτικό jerky - συνταγές
Η μοναδική, απαράμιλλη γεύση του σπιτικού αποξηραμένου κρέατος μπορεί να καταπλήξει και τους πιο επιλεκτικούς καλοφαγάδες. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να σερβιριστεί ως ξεχωριστό πιάτο ως ένα χορταστικό και ορεκτικό κρύο ορεκτικό ή να συνδυαστεί με άλλα υλικά σε μια σαλάτα ή ακριβώς όπως αυτό με μπύρα. Τα σωστά επιλεγμένα μπαχαρικά μπορούν να του δώσουν τη μία ή την άλλη γεύση. Επιλέξαμε για εσάς τις πιο απλές και κατανοητές συνταγές βήμα προς βήμα για την παρασκευή αποξηραμένου κρέατος με φωτογραφίες. Στο σπίτι, μπορείτε να το ετοιμάσετε μόνοι σας είτε σε αφυδατωτή λαχανικών είτε στο φούρνο. Το να κάνετε jerky στο σπίτι μπορεί να γίνει γρήγορα και εύκολα εάν ακολουθήσετε τις συστάσεις έμπειρων σεφ.
Οι καλύτερες συνταγές με φωτογραφίες
Αποξηραμένο στήθος κοτόπουλου - εύκολη παρασκευή αποξηραμένου κοτόπουλου στο σπίτι - συνταγή με φωτογραφία.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή αποξηραμένου στήθους κοτόπουλου στο σπίτι. Παίρνοντας ως βάση ένα από αυτά και δείχνοντας λίγη φαντασία, ανέπτυξα τη δική μου πρωτότυπη συνταγή για να φτιάξω αποξηραμένο κοτόπουλο, ή μάλλον, το φιλέτο του.
Σπιτικό biltong σε νοτιοαφρικανικό στιλ - μια συνταγή με φωτογραφίες για το πώς να προετοιμάσετε νόστιμα μαριναρισμένα jerky.
Ποιος μπορεί να αδιαφορήσει για τα νόστιμα αποξηραμένα κρέατα; Αλλά μια τέτοια λιχουδιά δεν είναι φθηνή. Σας προτείνω να ετοιμάσετε το αφρικανικό biltong σύμφωνα με την οικονομική μου συνταγή για το σπίτι με φωτογραφίες βήμα προς βήμα.
Οι τελευταίες σημειώσεις
Biltong - μια συνταγή για την παρασκευή jerky στο σπίτι.
Ίσως το biltong είναι ένα από τα λίγα πιάτα που πρέπει να μαγειρεύονται στη ζέστη και τον ήλιο. Αυτό το πιάτο προέρχεται από την Αφρική. Εφευρέθηκε από κατοίκους της Ναμίμπια, της Νότιας Αφρικής και άλλων αφρικανικών χωρών με ζεστό κλίμα, όπου πολλά έντομα πετούν στον αέρα, προσπαθώντας να προσγειωθούν στο κρέας. Η συνταγή biltong επινοήθηκε για να προστατεύσει με κάποιο τρόπο το κρέας από την αλλοίωση.
Πώς να φτιάξετε jerky στο σπίτι - πώς να στεγνώσετε σωστά το κρέας.
Συνιστάται να φτιάχνετε αποξηραμένα κρέατα την κρύα εποχή, όταν είναι δροσερό έξω και σε εσωτερικούς χώρους. Αυτό το είδος κρέατος είναι εύκολο στην προετοιμασία, αλλά η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά χρονοβόρα και απαιτεί λίγο χρόνο για να μην το δοκιμάσετε νωρίτερα.
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
- Σε μια σημείωση (20)
- Ποτά (213)
- Διάφορα (136)
- Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Σαλάτες (151)
- Γλυκά παρασκευάσματα (634)
- Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Σάλτσες (59)
- Ξήρανση (141)
