Κατάψυξη λάχανου

Πρόσφατα, πολλές νοικοκυρές έχουν εγκαταλείψει την προετοιμασία των λαχανικών για το χειμώνα. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο επειδή δεν υπάρχει πουθενά να αποθηκεύσετε όλα αυτά τα βάζα με τουρσί. Δεν υπάρχουν πια κελάρια και οι αποθήκες είναι μερικές φορές πολύ ζεστές. Εάν τα βάζα με τουρσί είναι φυσιολογικά, τότε τα λαχανικά τουρσί γίνονται όξινα και γίνονται μη βρώσιμα. Μερικά τουρσιά μπορούν να καταψυχθούν και το ξινολάχανο είναι ένα από αυτά.

Το κουνουπίδι είναι ένα απίστευτα υγιεινό πράγμα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μικροστοιχείων που είναι απαραίτητα για τον οργανισμό, τόσο για έναν ενήλικα όσο και για ένα παιδί. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό δεν περιέχει χονδροειδείς φυτικές ίνες, χάρη στις οποίες, ξεκινώντας από 5-6 μήνες, το κουνουπίδι μπορεί σταδιακά να αντιμετωπιστεί σε βρέφη. Σε οποιαδήποτε μορφή; Φυσικά, σε μορφή εδάφους. Σήμερα θα μιλήσουμε για τρόπους παρασκευής πουρέ κουνουπιδιού και προετοιμασίας για το χειμώνα.

Το κινέζικο λάχανο είναι πολύ ακριβό το χειμώνα, επομένως είναι λογικό να το παρασκευάζετε κατά τη διάρκεια της σεζόν, όταν οι τιμές είναι ακόμα το καλοκαίρι, και είναι αρκετά λογικές.

Είναι δυνατόν να παγώσει το λάχανο; Φυσικά ναι, αλλά τα διάφορα είδη λάχανου διαφέρουν μεταξύ τους όχι μόνο ως προς το σχήμα, αλλά και ως προς τον σκοπό, και επομένως πρέπει να καταψύχονται με διαφορετικούς τρόπους. Διαβάστε παρακάτω πώς να το κάνετε σωστά στο σπίτι.

Το μπρόκολο είναι στενός συγγενής του κουνουπιδιού. Αυτό το λαχανικό έχει πολύ πολύτιμες ιδιότητες, επομένως πρέπει απλώς να διατηρηθεί κατεψυγμένο για το χειμώνα. Θα μάθετε για όλες τις περιπλοκές της κατάψυξης του μπρόκολου στο σπίτι από αυτό το άρθρο.

Το κουνουπίδι είναι ένα πολύτιμο λαχανικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Για να διατηρήσετε τις σγουρές ταξιανθίες για το χειμώνα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον καταψύκτη. Το σωστά κατεψυγμένο κουνουπίδι διατηρεί τις περισσότερες από τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία του. Θα μάθετε όλες τις περιπλοκές της διαδικασίας κατάψυξης, καθώς και πώς να παγώσετε το κουνουπίδι για ένα παιδί, από αυτό το άρθρο.

Έρχεται η ώρα που ωριμάζουν ελαστικά κεφάλια λάχανου στα κρεβάτια και πολλά διαφορετικά είδη λάχανου εμφανίζονται στις αγορές και στα καταστήματα. Αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να προετοιμάσουμε αυτό το λαχανικό για μελλοντική χρήση, έτσι ώστε το χειμώνα τα πιάτα με λάχανο να διαφοροποιήσουν το τραπέζι μας και να ευχαριστήσουν την οικογένειά μας. Ήρθε η ώρα να βγάλετε τις σανίδες κοπής, τους καταστροφείς, τα κοφτερά μαχαίρια κουζίνας - και να πιάσετε δουλειά!