Κατάψυξη μούρων

Πιθανώς πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν για τα κόκκινα μούρα του viburnum. Αλλά αυτά τα υπέροχα φρούτα είναι μια αποθήκη χρήσιμων βιταμινών και μικροστοιχείων. Σημειώνω ότι δεν πρέπει να συλλέγετε δασικό viburnum για ιατρικούς σκοπούς, καθώς η γεύση του εξαρτάται από τα νερά του εδάφους.

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να προετοιμάσετε τα δαμάσκηνα για το χειμώνα. Προτιμώ να αποθηκεύω τα δαμάσκηνα στην κατάψυξη.Όταν καταψυχθεί, διατηρείται η γεύση, η εμφάνιση του προϊόντος και οι βιταμίνες. Τις περισσότερες φορές χρησιμοποιώ κατεψυγμένα δαμάσκηνα σε σιρόπι για παιδικές τροφές, φτιάχνοντας επιδόρπια και ποτά. Τα παιδιά που συχνά τρώνε άσχημα τρώνε αυτό το σκεύασμα με ευχαρίστηση.

Τα μούρα ονομάζονται βόρεια μούρα. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδη, αντιμικροβιακή και επουλωτική δράση. Υπό κανονικές συνθήκες, τα cloudberries μπορούν να αποθηκευτούν μόνο για μικρό χρονικό διάστημα και, προκειμένου να διατηρηθεί η αποθήκη βιταμινών για το χειμώνα, αυτό το μούρο είναι κατεψυγμένο.

Το δαμάσκηνο κερασιάς που ανθίζει την άνοιξη είναι ένα εκπληκτικό θέαμα! Όταν ένα δέντρο παράγει μια πλούσια συγκομιδή, τίθεται αμέσως ένα εύλογο ερώτημα σχετικά με το πώς να διατηρήσετε την αφθονία του κερασιού για το χειμώνα. Ένας πολύ καλός τρόπος είναι να το παγώσετε στην κατάψυξη. Υπάρχουν πολλές επιλογές για το πώς μπορεί να γίνει αυτό. Σήμερα προτείνουμε να μιλήσουμε γι 'αυτούς σε αυτό το άρθρο.

Τα βακκίνια καταναλώνονται καλύτερα φρέσκα, αλλά επειδή αυτό το μούρο δεν αντέχει τη μακροχρόνια αποθήκευση, πρέπει να σκεφτείτε πώς να το διατηρήσετε για το χειμώνα. Τα βατόμουρα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μαρμελάδας, πάστας και σπιτικού κρασιού. Αλλά αυτές οι μέθοδοι συντήρησης δεν είναι σε θέση να διατηρήσουν τις περισσότερες από τις βιταμίνες. Μόνο η κατάψυξη μπορεί να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.

Η γλυκιά μουριά είναι ένα ευπαθές προϊόν με τρυφερά, ζουμερά φρούτα που δεν ανέχονται καλά τη μεταφορά. Είναι καλύτερο να τρώτε φρέσκα μούρα, αλλά εάν η συγκομιδή είναι αρκετά μεγάλη, τότε πρέπει να σκεφτείτε πώς να διατηρήσετε τις μουριές για μελλοντική χρήση. Σήμερα θα σας πούμε τους καλύτερους τρόπους για να παγώσετε τις μουριές για το χειμώνα στην κατάψυξη.

Το Yoshta είναι ένα υβρίδιο μαύρης σταφίδας και φραγκοστάφυλου. Αυτά τα φρούτα εκτράφηκαν τη δεκαετία του '70 στη Γερμανία και είναι πιο δημοφιλή στη Δυτική Ευρώπη. Πρόσφατα, το yoshta βρίσκεται όλο και περισσότερο στους κήπους των σύγχρονων κηπουρών, επομένως το θέμα της διατήρησης αυτών των μούρων για μελλοντική χρήση γίνεται όλο και πιο σημαντικό.

Το μελισσόχορτο, έχοντας μοναδικές ιδιότητες, είναι σε θέση να ενισχύσει και να τονώσει τα αιμοφόρα αγγεία. Επιπλέον, αυτά τα μούρα ομαλοποιούν τη θερμοκρασία και την αρτηριακή πίεση και αφαιρούν επίσης ραδιενεργές ουσίες από το σώμα. Για να διατηρήσουν τη συγκομιδή του μελισσόχορτου, πολλοί καταφεύγουν σε θερμική επεξεργασία και συντήρηση, αλλά αυτό προκαλεί την αμετάκλητη απώλεια των θεραπευτικών ιδιοτήτων των μούρων. Ο καλύτερος τρόπος για να διατηρήσετε τις βιταμίνες στο αγιόκλημα είναι να παγώσετε τα μούρα στην κατάψυξη.

Το Rosehip είναι ένα φυτό που χαρακτηρίζεται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μικροστοιχεία.Για να υποστηρίξετε την ανοσία κατά την περίοδο των κρυολογημάτων φθινοπώρου-άνοιξης, οι λαϊκοί θεραπευτές συνιστούν ανεπιφύλακτα τη λήψη εγχυμάτων και αφεψημάτων από τριαντάφυλλο. Αλλά πώς να διατηρήσετε τη συγκομιδή που συγκομίστηκε στις αρχές του φθινοπώρου; Τόσο ένα ηλεκτρικό στεγνωτήριο όσο και ένας καταψύκτης μπορούν να έρθουν στη διάσωση. Σήμερα προτείνουμε να εξετάσουμε το ερώτημα πώς να παγώσετε σωστά τα τριαντάφυλλα για το χειμώνα.

Ο λωτός είναι ένα γλυκό μούρο που συχνά έχει στυφή γεύση. Η κατανάλωση λωτού είναι απλά απαραίτητη για άτομα που πάσχουν από ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος. Πώς όμως να διατηρήσουμε τα φρούτα της λωτού για όσο το δυνατόν περισσότερο; Μπορεί να παγώσει. Διαβάστε το άρθρο μας σχετικά με το πώς να το κάνετε σωστά.

Τι όμορφο που είναι το βατόμουρο! Και δεν έχει λιγότερα οφέλη από, για παράδειγμα, τα σμέουρα. Το μόνο κρίμα είναι ότι η περίοδος ωρίμανσής του δεν είναι μεγάλη - μόνο μερικές εβδομάδες στα τέλη Ιουλίου και μέχρι τις αρχές Αυγούστου. Πώς να διατηρήσετε την αρωματική συγκομιδή αυτού του μούρου φρέσκια για όσο το δυνατόν περισσότερο; Ο καταψύκτης θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε αυτήν την εργασία. Διαβάστε αυτό το άρθρο σχετικά με το πώς να καταψύξετε σωστά τα βατόμουρα στο σπίτι.

Οι φράουλες είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά μούρα. Οι θεραπευτικές του ιδιότητες δεν μπορούν να υπερβάλουν, και στην καταπολέμηση του κρυολογήματος και των ιογενών λοιμώξεων είναι απλά αναντικατάστατο.Η κατάψυξη θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων αυτών των ευεργετικών ιδιοτήτων και της μοναδικής γεύσης των φραουλών.

Τα γλυκά κεράσια διαφέρουν από τα κεράσια όχι μόνο στην πιο γλυκιά γεύση τους, αλλά και στην υψηλότερη περιεκτικότητά τους σε βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Τα φρέσκα κεράσια, που μας προσφέρουν τα σούπερ μάρκετ τον χειμώνα, έχουν αρκετά υψηλή τιμή. Για να εξοικονομήσετε τον οικογενειακό προϋπολογισμό, τα κεράσια μπορούν να αγοραστούν κατά τη διάρκεια της σεζόν και να καταψυχθούν για το χειμώνα στην κατάψυξη.

Αρκετά συχνά μπορείτε να ακούσετε την ερώτηση: είναι δυνατόν να παγώσετε πεπόνι; Η απάντηση θα είναι ναι. Φυσικά, μπορείτε να καταψύξετε σχεδόν όλα τα φρούτα και λαχανικά, αλλά η συνοχή και η γεύση πολλών από αυτά μπορεί να διαφέρει σημαντικά από τα φρέσκα προϊόντα. Το ίδιο συμβαίνει και με το πεπόνι. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να γνωρίζετε τους βασικούς κανόνες κατάψυξης. Για αυτό θα μιλήσουμε σε αυτό το άρθρο.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός τρόπων διατήρησης των δαμάσκηνων για το χειμώνα - αυτοί περιλαμβάνουν διάφορους τύπους συντήρησης, ξήρανση των μούρων σε αφυγραντήρα και, φυσικά, κατάψυξη, η οποία κερδίζει ολοένα και περισσότερο δημοτικότητα. Σε αυτό το άρθρο θα μάθετε για διάφορες επιλογές για την κατάψυξη δαμάσκηνων στην κατάψυξη για το χειμώνα.

Η κόκκινη σταφίδα είναι ένα πολύ υγιεινό και αρωματικό μούρο, αλλά τις περισσότερες φορές η μαύρη σταφίδα φυτρώνει στους κήπους μας. Αυτό το άρθρο θα μιλήσει για διάφορες μεθόδους κατάψυξης κόκκινων μούρων, αλλά όλες οι τεχνικές κατάψυξης που συζητήθηκαν είναι αρκετά κατάλληλες για άλλους τύπους σταφίδας.

Τα φραγκοστάφυλα ονομάζονται μια ποικιλία ονομάτων - βόρεια σταφύλια, μικρά ακτινίδια και θηλυκά μούρα. Πράγματι, τα φραγκοστάφυλα είναι πολύ χρήσιμα. Είναι δυνατόν να παγώσετε τα φραγκοστάφυλα για το χειμώνα για να μην χάσετε βιταμίνες και γεύση; Σήμερα θα σας πω για τρόπους για να παγώσετε σωστά τα φραγκοστάφυλα στο σπίτι στην κατάψυξη.

Τα κατεψυγμένα σταφύλια δεν διαφέρουν στην εμφάνιση από τα φρέσκα, εάν είναι σωστά κατεψυγμένα. Ανέχεται καλά το πάγωμα και γίνεται ακόμη πιο γλυκό, καθώς το υπερβολικό νερό παγώνει, αφήνοντας τη ζάχαρη μέσα στο μούρο.

Τα μούρα του ιπποφαούς δεν καταψύχονται συχνά, συνήθως μεταποιούνται απευθείας σε βούτυρο, μαρμελάδα ή χυμό. Ωστόσο, μπορεί να συμβεί ότι στη μέση του χειμώνα χρειάζεστε ξαφνικά φρέσκα μούρα και μια σακούλα με κατεψυγμένο ιπποφαές θα είναι πολύ χρήσιμο.

Πάντα συνδέουμε ένα μεγάλο γλυκό μούρο με τη ζεστασιά του καλοκαιριού.Και κάθε φορά, ανυπομονούμε για την έναρξη της εποχής του πεπονιού. Επομένως, ακούτε όλο και περισσότερο την ερώτηση: "Είναι δυνατόν να παγώσει ένα καρπούζι στην κατάψυξη;" Η απάντηση σε αυτή την ερώτηση είναι θετική, αλλά πρέπει να είστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι όταν παγώσει, το καρπούζι χάνει την αρχική του δομή και λίγη από τη γλύκα του. Θα μιλήσουμε για το πώς να προσεγγίσουμε σωστά το θέμα της κατάψυξης αυτού του μούρου σε αυτό το άρθρο.

Οι αρωματικές και ζουμερές φράουλες είναι ένα αρκετά λεπτεπίλεπτο μούρο όσον αφορά την κατάψυξη. Προσπαθώντας να το διατηρήσουν για το χειμώνα χρησιμοποιώντας καταψύκτη, οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν ένα πρόβλημα - το μούρο χάνει το σχήμα και την αρχική του γεύση. Σήμερα θα μιλήσω για τρόπους για να καταψύξω σωστά τις φράουλες και θα μοιραστώ μυστικά που θα βοηθήσουν στη διατήρηση της γεύσης, του αρώματος και του σχήματος των φρέσκων μούρων.