Αλάτισμα σολομού
Πώς να αλατίσετε τον σολομό - δύο απλές συνταγές
Για να διατηρηθούν όλες οι ευεργετικές ουσίες που περιέχει το ψάρι, πρέπει να μαγειρευτεί πολύ προσεκτικά. Ο σολομός, ο οποίος περιλαμβάνει και τον σολομό, έχει πολλά πολύτιμα μικροστοιχεία και μπορούν να διατηρηθούν εάν ο σολομός αλατιστεί σωστά. Ο αλατισμένος σολομός που αγοράζεται από το κατάστημα μπορεί να μην τους έχει, καθώς η βιομηχανική επεξεργασία χρησιμοποιεί συντηρητικά, αλλά στο σπίτι προσθέτετε μόνοι σας τα απαραίτητα συστατικά και το ψάρι δεν είναι μόνο πιο υγιεινό, αλλά και πιο νόστιμο.
Πώς να αλατίσετε τις κοιλιές του σολομού - μια κλασική συνταγή
Όταν φιλετάρετε κόκκινο ψάρι, οι κοιλιές του σολομού συνήθως αφήνονται στην άκρη χωριστά. Υπάρχει πολύ λίγο κρέας και πολύ λίπος στις κοιλιές, επομένως, ορισμένοι καλοφαγάδες προτιμούν το αγνό φιλέτο αντί για το ιχθυέλαιο. Δεν ξέρουν τι στερούν από τον εαυτό τους. Οι παστοί σολομοί είναι ένα από τα πιο νόστιμα και υγιεινά πιάτα με ψάρι.
Κατηγορίες
- Στο δικό του χυμό (39)
- Μανιτάρια για το χειμώνα (58)
- Πάγωμα (137)
- Τρόπος αποθήκευσης (154)
Τοξίδευση (228)
- Κρέας για μελλοντική χρήση (138)
- Σε μια σημείωση (20)
- Ποτά (213)
- Διάφορα (136)
- Ψάρια για μελλοντική χρήση (80)
- Σαλάτες (151)
- Γλυκά παρασκευάσματα (634)
- Παστοποίηση-ζύμωση (166)
- Σάλτσες (59)
- Ξήρανση (141)
