Η βασιλική συνταγή για τη συγκομιδή για το χειμώνα: φραγκοστάφυλα μαριναρισμένα σε χυμό κόκκινης σταφίδας.

Ετικέτες: Πρωτότυπες συνταγές για το χειμώνα

Για να προετοιμάσετε αυτό το ασυνήθιστο ή, μάλλον, πρωτότυπο παρασκεύασμα, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε όχι υπερώριμα, δυνατά φραγκοστάφυλα. Αυτή η συνταγή για την προετοιμασία φραγκοστάφυλων για το χειμώνα ονομάζεται από καιρό "Tsarsky". Και τα μούρα είναι τουρσί σε χυμό κόκκινης σταφίδας.

Συστατικά: γαρύφαλλο, αρωματοπιπέρι, κανέλα, Red Ribes, φραγκοστάφυλλο, ζάχαρη
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Τώρα έχετε μια καταπληκτική ευκαιρία να δοκιμάσετε μια λιχουδιά που πριν από λίγο καιρό την κέρασαν μόνο μονάρχες.

Για να κάνετε τουρσί φραγκοστάφυλου σύμφωνα με τη βασιλική συνταγή θα χρειαστείτε:

- φραγκοστάφυλα

- χυμός κόκκινης σταφίδας, 600 ml.

– πικάντικα μπαχαρικά – γαρύφαλλο, κανέλα, μπαχάρι

- ζάχαρη, 400 γρ.

Τρυπάμε τα μούρα και τα βάζουμε σε βάζα ακριβώς κάτω από το σημείο που αρχίζει ο λαιμός.

Η παρασκευή της μαρινάδας σε αυτή τη συνταγή είναι πολύ απλή. Πρέπει να συνδυάσετε το χυμό σταφίδας με τη ζάχαρη και να ανακατέψετε μέχρι να διαλυθεί τελείως η τελευταία.

Ρίξτε κρύα μαρινάδα βάζα Με φραγκοστάφυλα, αποστειρώνω μέσα σε 3 λεπτά, ρολό.

Προηγουμένως, τέτοια παρασκευάσματα αποθηκεύονταν σε κελάρια πάγου - μια βασιλική συνταγή! Αλλά, δεδομένου ότι τώρα είναι σχεδόν αδύνατο να προετοιμαστεί ένα τέτοιο μέρος, είναι δυνατό να τα βγάλεις πέρα με ένα συνηθισμένο υπόγειο. Θυμηθείτε ότι η θερμοκρασία σε αυτό δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 14-15 βαθμούς.