Γλασαρισμένες φλούδες καρπουζιού με λεμόνι - η πιο απλή συνταγή με φωτογραφίες

Πώς μπορείτε λοιπόν να προετοιμάσετε αυτό το υγιεινό μούρο για το χειμώνα; Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε ζαχαρωμένο καρπούζι με λεμόνι και μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα μας βοηθήσει σε αυτό.

Ας πάρουμε λοιπόν:

- ένα μεγάλο καρπούζι και ένα εξίσου μεγάλο μαχαίρι.

- 1,5 κιλό ζάχαρη.

- 1 λεμόνι

- 1 ποτήρι νερό

- ζάχαρη άχνη.

Πώς να φτιάξετε ζαχαρωμένες φλούδες καρπουζιού

Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε την προετοιμασία με το πιο ευχάριστο κομμάτι. Πλένουμε και κόβουμε το καρπούζι και καλούμε όλη την οικογένεια στο τραπέζι να φάμε το γλυκό μούρο. Δεν πετάμε τις φλούδες του καρπουζιού, αφού από αυτό θα φτιάξουμε ζαχαρωτά φρούτα.

Αφού φαγωθούν όλα, αρχίζουμε να ετοιμάζουμε τα ζαχαρωτά φρούτα. Ξεφλουδίστε τα ροζ και σκούρα πράσινα στρώματα από τις κρούστες.

Φτιάχνουμε σιρόπι από 1,5 κιλό ζάχαρη και ένα ποτήρι νερό.

Κόβουμε τις καθαρισμένες φλούδες του καρπουζιού σε κύβους πάχους τουλάχιστον 1 εκ.

Χωρίς να ξεφλουδίσουμε το λεμόνι το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Τοποθετήστε τα μελλοντικά ζαχαρωμένα φρούτα σε βραστό νερό για 5 λεπτά.

Βγάζουμε τους κύβους του καρπουζιού και τους αφήνουμε να στραγγίξουν λίγο. Τοποθετήστε σε ένα μπολ με φέτες λεμονιού και γεμίστε με ζεστό σιρόπι. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και σβήνουμε. Αφήνουμε να κρυώσει.

Αφήνουμε να βράσει 7-9 φορές.

Στραγγίζουμε το υπόλοιπο σιρόπι, ρίχνοντας τα πάντα σε ένα σουρωτήρι. Αφαιρέστε τα κομμάτια λεμονιού. Τοποθετήστε τα κομμάτια του καρπουζιού σε μια στρώση σε λαδόκολλα για να στεγνώσουν για αρκετές ημέρες.

Για να μην κολλήσουν τα τελικά ζαχαρωμένα φρούτα, κυλήστε τα σε αλεύρι ζάχαρης.

Αποθηκεύουμε αυτές τις ασυνήθιστες καραμέλες μούρων σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα βάζο με κλειδαριά. Φοράμε το κλειδί σε αλυσίδα αντί για μενταγιόν. 😉 Εάν το κάνετε διαφορετικά, οι νόστιμες ζαχαρωμένες φλούδες καρπουζιού θα καταναλωθούν σχεδόν αμέσως.