Γλυκιά τουρσί κολοκύθα για το χειμώνα - μια συνταγή για μια πρωτότυπη προετοιμασία που μοιάζει ελαφρώς με ανανά.

Η κολοκύθα μαριναρισμένη σε ξύδι είναι μια προετοιμασία για έναν ερασιτέχνη που αγαπά πολύ τα τουρσί λαχανικά και φρούτα, και κυρίως τα εξωτικά. Η γεύση του τελικού προϊόντος μοιάζει λίγο με τον ανανά. Για να διαφοροποιήσετε το τραπέζι σας το χειμώνα, αξίζει να προετοιμάσετε αυτό το πρωτότυπο παρασκεύασμα κολοκύθας.

Συστατικά: ζάχαρη, κολοκύθι, ξύδι

Πώς να κάνετε τουρσί κολοκύθα σαν ανανά.

Κολοκύθι

Πάρτε μια ώριμη γλυκιά κολοκύθα, ξεφλουδίστε την και αφαιρέστε τους σπόρους.

Κόβουμε τον πελτέ σε αρκετά μεγάλα κομμάτια και σιγοβράζουμε ελαφρά σε βραστό νερό.

Αποσύρουμε την κολοκύθα από τη φωτιά και την αφήνουμε να κρυώσει κατευθείαν στον ζεστό ζωμό.

Αφού κρυώσει τελείως, τρυπήστε πολλά κομμάτια κολοκύθας με ένα ξύλινο σουβλάκι για να δείτε πόσο απαλή είναι. Εάν τα κομμάτια είναι μαλακά, τότε τα βάζετε αμέσως σε έτοιμα βάζα. Αν μείνει αρκετά σκληρό, τότε το ξαναβράζουμε σε βραστό νερό.

Ρίξτε τα κομμάτια κολοκύθας τοποθετημένα σε βάζα με κρύα μαρινάδα, η οποία βράζεται στον ζωμό που προκύπτει. Για τη μαρινάδα, πάρτε ένα τέταρτο ποτήρι ζωμό, δύο ποτήρια ξύδι εννέα τοις εκατό και ένα ποτήρι ζάχαρη.

Βιδώστε τα καπάκια χωρίς αποστείρωση.

Αποθηκεύστε τα παρασκευάσματα κολοκύθας σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Η συνταγή είναι απλή και η γεύση πολύ πρωτότυπη. Αν σας αρέσουν οι πρωτότυπες συνταγές και γεύσεις, τότε η γλυκιά τουρσί κολοκύθα σίγουρα θα ταιριάζει στο γούστο σας. Γράψτε τι κάνατε στις κριτικές.