Μαρμελάδα - μαρμελάδα από κράταιγο και φραγκοστάφυλο - μια νόστιμη σπιτική προετοιμασία για το χειμώνα.

Μαρμελάδα - μαρμελάδα κράταιγου και φραγκοστάφυλου

Οι χειμερινές προετοιμασίες από φρούτα του κράταιγου είναι πολύ χρήσιμες. Αλλά ο ίδιος ο κράταιγος είναι κάπως ξηρός και δύσκολα μπορείς να φτιάξεις ζουμερή και νόστιμη μαρμελάδα από αυτόν. Σε αυτή τη σπιτική συνταγή, θα σας πω πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα χρησιμοποιώντας πουρέ σταφίδας από πυκνά φρούτα κράταιγου.

Συστατικά: λευκάγκαθα, ζάχαρη, μαύρη σταφίδα

Λοιπόν, η σύνθεση της μαρμελάδας:

- 400 γρ. ζάχαρη για το ρίξιμο 1 κιλό κράταιγου.

— 850 γρ. απαιτούμενη μάζα - 600 g. νερό και 1 κιλό ζάχαρη?

– πουρές φραγκοστάφυλου – 150 γρ.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα - ποικιλία για το χειμώνα.

Λευκάγκαθα

Ας ξεκινήσουμε να φτιάχνουμε μαρμελάδα αφαιρώντας τους σπόρους από ελαφρώς άγουρους καρπούς κράταιγου.

Στη συνέχεια, πασπαλίστε τα φρούτα με κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε τα να βράσουν σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες για να χωριστεί ο χυμός.

Μετά από μια μέρα, προσθέστε ζάχαρη και νερό, ανακατέψτε τα πάντα καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Τώρα πρέπει να το βράσετε.

Μετά το βράσιμο, προσθέτουμε πουρέ φραγκοστάφυλου στη μάζα του κράταιγου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και άλλα μούρα, αλλά πάντα ξινά).

Στη συνέχεια, βράζουμε τη μαρμελάδα μας - ανάμεικτη μέχρι να είναι έτοιμη.

Συσκευάζουμε το έτοιμο σπιτικό παρασκεύασμα όσο είναι ακόμα ζεστό σε βάζα και το σφραγίζουμε.

Το χειμώνα, η πλούσια σε βιταμίνες, αρωματική μας μαρμελάδα κράταιγος μπορεί να σερβιριστεί ως προσθήκη σε φρέσκα αρτοσκευάσματα ή, χρησιμοποιώντας τη ως βάση, για την παρασκευή διαφόρων γλυκών. Να θυμάστε ότι πάντα με ενδιαφέρει να διαβάζω τη γνώμη σας για τη συνταγή στα σχόλια.