Μαρμελάδα κυδώνι - μια συνταγή για το χειμώνα. Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κυδώνι στο σπίτι.

Η μαρμελάδα κυδώνι έχει υψηλό επίπεδο βιταμινών C και P, που έχει ευεργετική επίδραση στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τα οργανικά οξέα ομαλοποιούν το μεταβολισμό και οι πηκτίνες ενισχύουν το συκώτι και βελτιώνουν την πέψη. Τα αντιοξειδωτικά που περιέχει η μαρμελάδα κυδώνι θα βοηθήσουν αν υπάρχει νευρική ένταση.

Συστατικά: κυδώνι, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα κυδώνι.

Όμορφο κυδώνι

Για την προετοιμασία, είναι απαραίτητο να επιλέξετε προσεκτικά τα φρούτα. Θα πρέπει να έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε πετρώδη κύτταρα και οι καρποί να είναι ώριμοι και κίτρινοι.

Πλένονται, ξεφλουδίζονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες.

Το επόμενο βήμα είναι να τοποθετήσετε το κυδώνι στο σιρόπι που αναβράζει, να βράσει και να το αφήσετε να βράσει για 3-4 ώρες.

Μετά από αυτό, ανάψτε ξανά τη φωτιά και βράστε και στη συνέχεια ψύξτε ξανά.

Αυτή η διαδικασία επαναλαμβάνεται άλλες δύο φορές και στη συνέχεια η μαρμελάδα συνεχίζει να ψήνεται μέχρι να μαλακώσει το κυδώνι.

Είναι απαραίτητο να βεβαιωθείτε ότι οι φέτες κυδωνιού δεν θα παραψηθούν. Για να το κάνετε αυτό, ανακινήστε με κυκλικές κινήσεις το δοχείο στο οποίο ψήνεται η μαρμελάδα κυδώνι.

Το τελευταίο στάδιο - όσο η μαρμελάδα είναι ζεστή, συσκευάζεται προσεκτικά σε βάζα και σφραγίζεται.

Για να διατηρήσετε 1 κιλό κυδώνι, πρέπει να μετρήσετε 1,5 κιλό ζάχαρη και 600-700 ml νερό.

Μαρμελάδα κυδώνι - μια συνταγή για το χειμώνα.

Μην ανησυχείτε αν το κυδώνι είναι σκληρό και ξινό. Μετά τη θερμική επεξεργασία, γίνεται πιο γλυκό και ο πολτός αποκτά μια λεπτή σύσταση. Αυτή είναι μια απλή συνταγή για μαρμελάδα κυδώνι για το χειμώνα.