Η μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους για το χειμώνα είναι μια γρήγορη και απλή συνταγή και η μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι είναι όμορφη και νόστιμη.

Για να πάρετε νόστιμη, όμορφη μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους, δεν χρειάζεται να τη μαγειρέψετε για πολλή ώρα. Αυτή η γρήγορη συνταγή είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να φτιάξουν νόστιμη μαρμελάδα σε σύντομο χρονικό διάστημα. Οι καρποί βράζονται με σπόρους, οπότε διατηρούνται ολόκληροι και η μαρμελάδα βγαίνει πιο όμορφη και πιο υγιεινή από ό,τι αν ήταν μαγειρεμένη για πολύ καιρό.

Συστατικά: κεράσι δαμάσκηνο, ζάχαρη

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο - βήμα προς βήμα.

Κεράσι δαμάσκηνο

Για 1 κιλό δαμάσκηνο κεράσι θα χρειαστείτε 1,5 κιλό ζάχαρη και 3 ποτήρια νερό.

Πρώτα βράζουμε νερό και διαλύουμε τη ζάχαρη σε αυτό. Το σιρόπι είναι έτοιμο.

Ξεχωρίζουμε τα δαμάσκηνα κερασιού, κόβουμε τα κοτσάνια, τα πλένουμε καλά με νερό, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι προσέχοντας να στραγγίσει το νερό.

Ζεσταίνουμε καθαρό νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα στους 80 °C, βουτάμε σε ένα σουρωτήρι με cherry plum και αφήνουμε για 5 λεπτά.

Στη συνέχεια τρυπάμε κάθε μούρο με κάτι αιχμηρό.

Τώρα το κεράσι δαμάσκηνο είναι έτοιμο να απορροφήσει το σιρόπι.

Περιχύνουμε με βραστό σιρόπι τα φρούτα για 3-4 ώρες.

Αφού περάσει ο απαιτούμενος χρόνος, μαγειρέψτε τη μαρμελάδα μέχρι να μαλακώσει (30-35 λεπτά). Στην αρχή του μαγειρέματος αφαιρούμε τον αφρό. Η μαρμελάδα είναι έτοιμη.

Το αδειάζουμε σε καθαρά βάζα και σφραγίζουμε καλά.

Εάν χρησιμοποιείτε αυτή την απλή συνταγή για μαγείρεμα, τότε η γρήγορη μαρμελάδα δαμάσκηνο κεράσι με σπόρους που προκύπτει μπορεί να αποθηκευτεί με ασφάλεια ακόμη και στο ντουλάπι ενός συνηθισμένου πολυώροφου κτιρίου.