Μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού με τζίντζερ - μια πρωτότυπη παλιά συνταγή για την παρασκευή μαρμελάδας καρπούζι για το χειμώνα.

Μαρμελάδα από φλούδα καρπουζιού με τζίντζερ

Η νόστιμη μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού με τζίντζερ μπορεί να αποδοθεί στη σειρά «Όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για τη φθηνή νοικοκυρά». Όμως, αν αφήσουμε τα αστεία στην άκρη, από αυτά τα δύο προϊόντα, ακολουθώντας την αυθεντική παλιά (αλλά όχι ξεπερασμένη) συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε μια πολύ νόστιμη και πικάντικη σπιτική μαρμελάδα για τον χειμώνα.

Συστατικά: καρπούζια, τζίντζερ, ζάχαρη

Και έτσι, για την προετοιμασία μας θα πρέπει να προετοιμάσουμε:

- ένα ποτήρι ήδη βρασμένες φλούδες καρπουζιού.

- ένα ποτήρι αλεσμένη ρίζα τζίντζερ.

- ένα ποτήρι ζάχαρη

- νερό - από ¼ έως ½ φλιτζάνι.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού για το χειμώνα.

καρπούζια

Η προετοιμασία ξεκινά με το γεγονός ότι πρέπει να κόψετε την τραχιά πράσινη φλούδα και να κόψετε τον προκύπτοντα λευκό πολτό σε μικρούς κύβους, να βράζετε σε νερό και στη συνέχεια να πετάξετε τον βρασμένο πολτό σε ένα σουρωτήρι.

Στη συνέχεια, οι ελαφρά στυμμένες κρούστες πρέπει να καλυφθούν με ψιλοκομμένο τζίντζερ και να αφεθούν στην άκρη για 24 ώρες για να εγχυθούν στο κρύο.

Μετά από 24 ώρες, πρέπει να ξεπλύνετε καλά τις φλούδες του καρπουζιού σε ζεστό νερό αρκετές φορές.

Φτιάχνουμε ένα σιρόπι από νερό με προσθήκη ζάχαρης, το περιχύνουμε με την κρούστα μας και στη συνέχεια ψήνουμε το τεμάχιο εργασίας για 15 - 20 λεπτά όπως κάθε άλλη μαρμελάδα, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό.

Στο τέλος του μαγειρέματος, συσκευάζουμε τη μαρμελάδα σε βάζα και τα σφραγίζουμε.

Μαρμελάδα από φλούδα καρπουζιού με τζίντζερ

Η ρίζα τζίντζερ θα προσθέσει πικάντικη και ελαφριά πικάντικη μαρμελάδα που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παλιά μας συνταγή.Αυτή η σπιτική μαρμελάδα από φλούδες καρπουζιού απλώνεται νόστιμα σε φρέσκα ψωμάκια και σερβίρεται με τσάι από βότανα.