Μαρμελάδα πεπόνι για το χειμώνα - μια νόστιμη και απλή συνταγή για να φτιάξετε μαρμελάδα πεπόνι.

Η μαρμελάδα πεπονιού που ετοιμάζετε για το χειμώνα χρησιμοποιώντας αυτή την απλή και νόστιμη συνταγή θα δώσει στους αγαπημένους σας την ευκαιρία να νιώσουν τη γεύση του καλοκαιριού και τον καυτό καλοκαιρινό ήλιο ακόμα και τον κρύο χειμώνα. Άλλωστε, το άρωμα του πεπονιού που αναδύεται από αυτή τη σπιτική μαρμελάδα θα θυμίζει σε όλους καλοκαίρι, παρά τη θέλησή τους.

Συστατικά: πεπόνι, ζάχαρη, ξύδι

Για να ετοιμάσετε τη σπιτική μας παρασκευή χρειάζεστε:

— αποφλοιωμένος πολτός ώριμου πεπονιού - 400 g.

– ζάχαρη – 800 γρ.

– νερό – 1 ποτήρι;

- ξύδι για το μούλιασμα του πεπονιού (για να καλύψει τα κομμάτια).

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα πεπόνι.

Πεπόνι

Κόψτε τη φλούδα ενός ώριμου αρωματικού πεπονιού και αφαιρέστε τους σπόρους.

Στη συνέχεια, ο πολτός του πεπονιού πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, τον οποίο περιχύνουμε με επιτραπέζιο ξύδι ώστε να καλύπτονται ελάχιστα οι φέτες και αφήνουμε να εμποτιστεί για δύο ημέρες.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος, στραγγίζουμε το ξύδι και στύβουμε ελαφρά τα κομμάτια του πεπονιού και τα βυθίζουμε σε σιρόπι ζάχαρης.

Στη συνέχεια, βράζουμε τη μαρμελάδα μέχρι να μαλακώσουν οι φέτες πεπονιού.

Στη συνέχεια με τρυπητή κουτάλα τα βγάζουμε από το σιρόπι και τα μεταφέρουμε σε βάζα και συνεχίζουμε να βράζουμε το σιρόπι μέχρι να πήξει.

Περιχύνουμε τα κομμάτια σε βάζα με παχύρρευστο σιρόπι που βράζει και αφήνουμε να κρυώσουν.

Σφραγίζουμε τα βάζα όταν κρυώσουν.

Τον χειμώνα ανοίγουμε τη μαρμελάδα πεπόνι μας, ο πολτός του οποίου έχει μουλιάσει με ξύδι, τον πίνουμε με τσάι ή ψήνουμε γλυκές πίτες και θυμόμαστε το καλοκαίρι. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει αυτή η ασυνήθιστη, αλλά απλή και νόστιμη συνταγή για μαρμελάδα για το χειμώνα, για την οποία σίγουρα θα γράψετε κριτικές στα σχόλια.