Νόστιμες φέτες μαρμελάδας αχλάδι

Το αχλάδι είναι ένα φρούτο με χαρακτήρα. Είτε είναι άγουρο και σκληρό σαν πέτρα, είτε όταν ωριμάσει αρχίζει να χαλάει αμέσως. Και είναι δύσκολο να προετοιμάσετε αχλάδια για το χειμώνα· πολύ συχνά τα βάζα με παρασκευάσματα "εκρήγνυνται". Όμως παρ' όλα τα παραπάνω, η οικογένειά μας λατρεύει πολύ τη μαρμελάδα αχλάδι σε φέτες. Σας προσφέρω σήμερα τη δοκιμασμένη και απλή συνταγή μου για να φτιάξετε όμορφη και νόστιμη μαρμελάδα αχλάδι. Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα απεικονίζουν τη διαδικασία μαγειρέματος.

Για να ετοιμάσετε λιχουδιές για το χειμώνα χρειάζεστε:

• 2 κιλά αχλάδια?
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη?
• μισό λεμόνι.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα αχλάδι σε φέτες

Σχεδόν κάθε ποικιλία αχλαδιού είναι κατάλληλη για την προτεινόμενη παρασκευή. Τα φρούτα πρέπει να ταξινομηθούν, αυτά που αρχίζουν να χαλάνε πρέπει να αφαιρεθούν και να πλυθούν καλά.

Ρίξτε ένα ποτήρι ζάχαρη σε ένα εμαγιέ τηγάνι και ρίξτε μισό ποτήρι νερό. Το βάζετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύοντας κατά διαστήματα ετοιμάζετε το σιρόπι.

Όσο ετοιμάζεται το σιρόπι, μπορείτε να ξεφλουδίσετε τα αχλάδια και να τα κόψετε σε φέτες. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να κόψετε τη μέση του αχλαδιού και μετά να το κόψετε σε φέτες.Αν δεν σας ενδιαφέρει το σωστό γεωμετρικό σχήμα των κομματιών στη μαρμελάδα, τότε κόψτε τις φέτες απευθείας από το αχλάδι μέχρι να μείνει μόνο η μέση με τα κουκούτσια.

Βάζουμε τις φέτες αχλαδιού στο σιρόπι και ανακατεύουμε.

Πλένουμε το λεμόνι. Κόβουμε μισό λεμόνι με τη φλούδα σε κύβους.

Στείλτε κύβους λεμονιού στα αχλάδια.

Όταν βράσει η μαρμελάδα αχλάδι με λεμόνι, σβήνουμε τη φωτιά, σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα και αφήνουμε για μισή μέρα. Αφήστε να πάρει βράση 3-6 φορές σε αρκετές ημέρες. Το χρώμα του τεμαχίου εργασίας θα εξαρτηθεί από την ποσότητα θέρμανσης.

Απλώνουμε από πάνω τη βρασμένη μαρμελάδα αχλάδι τράπεζες.

Τυλίγουμε και αναποδογυρίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει. Μην ξεχάσετε να τυλίξετε καλά τα βάζα.

Πρέπει να αποθηκεύσετε τη μαρμελάδα αχλάδι στο σπίτι σε ένα σκοτεινό ντουλάπι.

Μπορείτε να το σερβίρετε στο τραπέζι σε ένα πιατάκι, να το απλώσετε σε τηγανίτες ή μπορείτε απλά να το φάτε από ένα βάζο με ένα κουτάλι - τόσο νόστιμη απόλαυση!