Μαρμελάδα άγριας φράουλας

Εάν το χρησιμοποιείτε καθημερινά, το πεπτικό σύστημα και η καρδιακή λειτουργία βελτιώνονται και η αρτηριακή πίεση μειώνεται. Επίσης, οι άγριες φράουλες κάνουν καλό στην κατάθλιψη. Στη Σιβηρία, έχουμε πολλά τέτοια άγρια ​​μούρα. Αναπτύσσεται κυρίως σε ανοιχτές περιοχές κοντά στο δάσος, όπου έχει πολύ ήλιο. Κάθε καλοκαίρι όλη μας η οικογένεια πηγαίνει και μαζεύει φράουλες. Κάθε χρόνο φτιάχνουμε μαρμελάδα με την ίδια συνταγή, διατηρημένη από την προγιαγιά μου. Η συνταγή είναι μοναδική στο ότι το παρασκεύασμα που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτό φορτίζει με ενέργεια και δίνει σε ένα άτομο τη ζωτικότητα να ξεκινήσει τη ζωή από το μηδέν. Ελπίζω να βρείτε και τη συνταγή μου, αποδεδειγμένη από περισσότερες από μία γενιές νοικοκυρών της οικογένειάς μας, με φωτογραφίες βήμα-βήμα τραβηγμένες, χρήσιμη.

Τα συστατικά του παρασκευάσματος είναι πολύ απλά: για 1 κιλό άγριων μούρων πρέπει να πάρετε 1,2 κιλά ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα άγριας φράουλας

Πριν φτιάξετε μαρμελάδα άγριας φράουλας, πρέπει να την ξεχωρίσετε και να αφαιρέσετε τα κοτσάνια.

Τα κοτσάνια μπορούν να στεγνώσουν, στη συνέχεια να χυθούν βραστό νερό και να πίνονται για υψηλή αρτηριακή πίεση.

Ξεχωρίσαμε τις φράουλες από τα σκουπίδια, ξεπλύναμε τα μούρα με χλιαρό νερό και τα αδειάσαμε σε μια λεκάνη όπου θα φτιάξουμε τη μαρμελάδα.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε για 3 ώρες. Σε αυτό το διάστημα, η φράουλα πρέπει να δίνει χυμό.

Μετά από τρεις ώρες, βάλτε το να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.Πρέπει να ανακατεύετε συνεχώς για να μην καεί η μαρμελάδα. Όταν διαλυθεί όλη η ζάχαρη και βράσει η μαρμελάδα, χρονομετρήστε για 8 λεπτά.

Χρειάζεται ακριβώς αρκετός χρόνος για να ψηθεί η μαρμελάδα μέχρι να γίνει. Κλείστε το αέριο και περιμένετε να κρυώσει το μούρο. Ρίξτε σε βάζα.

Αποθηκεύστε τη νόστιμη μαρμελάδα άγριας φράουλας σε δροσερό μέρος. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και 5 χρόνια χωρίς να χαλάσει.

Το χειμώνα, θα ανοίξετε ένα βάζο με μυρωδάτες φράουλες και θα θυμηθείτε τις ηλιόλουστες μέρες του καλοκαιριού.