Μαρμελάδα τίλιο - υγιεινό και νόστιμο

Αυτή η λιχουδιά - μαρμελάδα τίλιο - έχει πολλά πλεονεκτήματα: υγιεινή, άρωμα, γεύση. Μπορείτε να εμπλέξετε όλη την οικογένεια στη διαδικασία συλλογής, γιατί το άνθος φλαμούρας που συλλέγετε με τα χέρια σας θα είναι ακόμα πιο πολύτιμο.

Πρέπει να έχουμε:

• άνθος φλαμουριά - 100 g;
• ζάχαρη - 1 κιλό;
• νερό - 500 ml;
• κιτρικό οξύ - 3 g ή φρέσκο ​​χυμό λεμονιού - 1 κουτ.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα τίλιο για το χειμώνα

Συλλέξτε άνθη φλαμουριάς σε ξηρό, ηλιόλουστο καιρό. Ταξινομήστε τους μίσχους των λουλουδιών έτσι ώστε να μην υπάρχουν φύλλα ή κλαδιά. Οπλιστείτε με ψαλίδι και κόψτε τα φύλλα αφήνοντας μόνο τα λουλούδια.

Ζυγίστε τα λουλούδια. Θα πρέπει να υπάρχουν τουλάχιστον 100 γραμμάρια, αλλά μπορεί να είναι περισσότερα.

Ξεπλύνετε το άνθος φλαμουριά κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.

Τοποθετήστε νερό στη φωτιά σε ένα βολικό δοχείο. Αφού βράσει, προσθέτουμε τη ζάχαρη. Μαγειρέψτε το σιρόπι ζάχαρης σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύρρευστο (αυτό θα πάρει περίπου 15 λεπτά).

Προσθέστε άνθη τίλιο στο σιρόπι ζάχαρης.

Ένα υπέροχο άρωμα θα εξαπλωθεί αμέσως στην κουζίνα και το σιρόπι θα αποκτήσει μια όμορφη κίτρινη απόχρωση. Μαγειρέψτε για περίπου 5-7 λεπτά ακόμα.

Τα λουλούδια μπορούν να μείνουν στη μαρμελάδα, αλλά είναι καλύτερα να τα αφαιρέσετε, αφήνοντας μόνο λίγα για ομορφιά. Ρίχνουμε τη μαρμελάδα στα έτοιμα βάζα και τυλίγουμε σε ρολό με ένα ειδικό κλειδί.

Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και σκεπάζουμε με μια πετσέτα.Αφήστε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς. Αποθηκεύστε τα κρύα βάζα σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Η όλη διαδικασία παρασκευής μαρμελάδας από άνθη φλαμουριάς θα φέρει πολλή ευχαρίστηση, επειδή τα αρωματικά λουλούδια θα ευχαριστήσουν το μάτι και θα μυρίσουν. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει όχι λιγότερο, γιατί η μαρμελάδα θα αποδειχθεί μαγικά υγιής, θα βελτιώσει την υγεία σας και θα σας δώσει δύναμη να επιβιώσετε την κρύα εποχή.