Μαρμελάδα από δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι ή πώς να μαγειρέψετε μαρμελάδα δαμάσκηνο σε φέτες - νόστιμη και όμορφη.

Η σύνθεση της μαρμελάδας είναι απλή:

- χρειάζεστε 2 κιλά δαμάσκηνα.

- ζάχαρη, για αυτή την ποσότητα φρούτων - 2,4 κιλά.

- νερό - 4 ποτήρια.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο χωρίς κουκούτσι.

Αφαιρούμε τα σκληρά κέντρα από τα φρούτα, τα κόβουμε σε φέτες και τα βάζουμε σε ένα μπολ για μαγείρεμα.

Ξεχωριστά, θα ασχοληθούμε με το σιρόπι ζάχαρης, το οποίο θα μαγειρέψουμε από το καθορισμένο νερό και 1,5 κιλό ζάχαρη.

Περιχύνουμε τις φέτες δαμάσκηνου με βραστό σιρόπι και αφήνουμε για 3-4 ώρες.

Μετά από αυτό, βάλτε το μπολ με τη μαρμελάδα στη φωτιά και αφήστε το να σιγοβράσει για 5-6 λεπτά.

Ξανασβήστε το και αφήστε το για 8-10 ώρες.

Απομένει να επαναλάβουμε όλα όσα περιγράφονται παραπάνω άλλες 2 φορές. Στο τέλος του τελευταίου σταδίου, ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη στη μαρμελάδα, θα είναι περίπου 900 γρ.

Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τυχόν αφρό που έχει σχηματιστεί πριν τελειώσετε το μαγείρεμα της μαρμελάδας.

Το τελευταίο πράγμα που πρέπει να κάνετε είναι να το μοιράσετε στα βάζα που είναι προετοιμασμένα για προετοιμασία.

Η μαρμελάδα φυλάσσεται καλύτερα, φυσικά, σε θερμοκρασίες κάτω από την κανονική θερμοκρασία δωματίου, αλλά αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε μπορείτε απλώς να το διατηρήσετε στο δωμάτιο.

Εάν η σπιτική μαρμελάδα δαμάσκηνο σε φέτες μαγειρευτεί σωστά, αποδεικνύεται πολύ όμορφη: οι φέτες παραμένουν πυκνές και η φλούδα δεν σκάει. Αυτή είναι η τεχνολογία. Γράψτε για την παρασκευή μαρμελάδας. Η γνώμη σας είναι σημαντική για εμάς.