Μαρμελάδα από κίτρινα δαμάσκηνα και πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσι

Μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες φωτογραφιών θα σας βοηθήσει να αντιμετωπίσετε μια ασυνήθιστη προετοιμασία γρήγορα και εύκολα.

Πρέπει να προετοιμάσουμε:

δαμάσκηνο κεράσι - 200 γρ.

σταφύλια (πράσινα) - 200 g.

ζάχαρη - 400 γρ.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα σταφύλι και δαμάσκηνο

Πλένουμε καλά τα μούρα από δαμάσκηνο και τα σταφύλια. Αφαιρέστε τα μούρα με ελαττώματα και υπολείμματα, εάν υπάρχουν. Ξεχωρίστε τα σταφύλια από τα κλαδιά. Κόψτε κάθε μούρο στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόβουμε το δαμάσκηνο κερασιού σε δύο μέρη, αφαιρώντας τους σπόρους.

Πασπαλίστε τα τελειωμένα μισά μούρα με ζάχαρη και περιμένετε να βγάλουν χυμό.

Μείγμα.

Αφήστε για μιάμιση ώρα (μπορεί και περισσότερο).

Τοποθετούμε τα κιτρινοπράσινα φρούτα στο δικό τους χυμό σε γκαζάκι, ανάβοντας σε μέτρια φωτιά. Αφήστε να πάρει μια βράση, αφαιρέστε τυχόν αφρό και σιγοβράστε για λίγα λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά και αφαιρούμε τη μαρμελάδα μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Βράζετε ξανά το περιεχόμενο του τεμαχίου σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου πέντε λεπτά. Η νόστιμη μαρμελάδα σταφύλι είναι έτοιμη.

Το μόνο που μένει είναι να ρίξουμε τη γλυκιά λιχουδιά έτοιμα βάζα και το αναποδογυρίζουμε τυλίγοντάς το σε μια κουβέρτα.Αφού κρυώσει, μεταφέρετέ το στο υπόγειο για αποθήκευση.

Αυτή η μαρμελάδα δαμάσκηνου και σταφυλιού μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου δύο χρόνια, αλλά σίγουρα δεν θα διαρκέσει τόσο πολύ. Η ευκολία παρασκευής, η χρησιμότητα και η ευχάριστη γλυκόξινη γεύση του θα χαρίσουν ευχάριστες αναμνήσεις από τη ζεστή και γενναιόδωρη εποχή.