Μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα (πορίχκα), συνταγή χωρίς μαγείρεμα ή κρύα μαρμελάδα κόκκινη σταφίδα

Κατηγορίες: Μαρμελάδα, Γλυκά παρασκευάσματα

Ετικέτες: Μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα, Μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, Κρύα μαρμελάδα, Μαρμελάδα μούρων

Τα πιο χρήσιμα παρασκευάσματα μούρων για το χειμώνα λαμβάνονται εάν τα προετοιμάσετε χωρίς να χάσετε βιταμίνες και άλλες χρήσιμες ουσίες, δηλ. χωρίς μαγείρεμα. Ως εκ τούτου, δίνουμε μια συνταγή για κρύα μαρμελάδα σταφίδα. Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα χωρίς να μαγειρέψετε;

Συστατικά: μαυρο μουρο, φράουλα, Red Ribes, σμέουρα, ζάχαρη, μαύρη σταφίδα
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Ας ξεκινήσουμε με αυτό που χρειαζόμαστε:

ζάχαρη - 2 κιλά;

κόκκινες σταφίδες (porichka) - 1 κιλό.

Λοιπόν, τώρα η ίδια η τεχνολογία, πώς να μαγειρέψετε, ή μάλλον, να προετοιμάσετε μαρμελάδα σταφίδας. Θα περιγράψουμε αναλυτικά και βήμα-βήμα την παρασκευή της κρύας μαρμελάδας κόκκινης σταφίδας.

Ταξινομούμε και πλένουμε τα μούρα.

Αφήστε το νερό να στραγγίσει.

Αλέστε τα μούρα με ένα μπλέντερ ή περάστε από έναν μύλο κρέατος.

Εάν θέλετε να απαλλαγείτε από τους σπόρους και άλλα σκληρά κομμάτια όσο το δυνατόν περισσότερο, μπορείτε να τρίψετε τον πουρέ που προκύπτει μέσα από ένα κόσκινο.

Προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.

Η κρύα μαρμελάδα μούρων πρέπει να ανακατεύεται μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Η προετοιμασία μαρμελάδας χωρίς μαγείρεμα, αν και πολύ απλή, δεν διαρκεί πέντε λεπτά, γιατί... Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να διαλυθεί η ζάχαρη. Αλλά το πλεονέκτημα είναι ότι δεν μπορείτε να παρεμβαίνετε συνεχώς, αλλά μεταξύ των καιρών.

Αφού διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, τοποθετήστε τον πουρέ μούρων που προκύπτει καθαρά, αποστειρωμένα βάζα. Μπορείτε να καλύψετε με πλαστικά καπάκια, αλλά μπορείτε επίσης να τα βιδώσετε.Αποθηκεύστε κρύα μαρμελάδα μούρων σε δροσερό μέρος, κελάρι ή ψυγείο.

Σημειώστε ότι αυτή η συνταγή για μαρμελάδα χωρίς μαγείρεμα είναι απολύτως κατάλληλη εάν οι σπιτικές παρασκευές για το χειμώνα παρασκευάζονται από μαύρες σταφίδες, κόκκινες σταφίδες (porichki), σμέουρα, βατόμουρα, φράουλες και άλλα μούρα.

varene-bez-varki-ili-holodnoe-varene1