Σπιτική μαρμελάδα φράουλα - πέντε λεπτά

Η παρασκευή αυτής της νόστιμης μαρμελάδας φράουλας θα βοηθήσει κάθε νοικοκυρά να σώσει ένα κομμάτι καλοκαιριού για την οικογένειά της. Η συνταγή για μαρμελάδα είναι πολύ απλή και γρήγορη· θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος και προσπάθεια για τη συλλογή και την προετοιμασία των μούρων, αλλά αν τα αγοράσετε από την αγορά, μπορείτε να εξοικονομήσετε χρόνο. 🙂 Οι φωτογραφίες βήμα προς βήμα απεικονίζουν την προετοιμασία.

Χρειαζόμαστε:

• φράουλες - 0,5 kg.
• ζάχαρη - 0,5 kg (για γεύση).

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα φράουλα

Τα μικρά αρωματικά μούρα πρέπει να ταξινομηθούν προσεκτικά για να αφαιρέσετε τα χαλασμένα μούρα, εάν υπάρχουν.

Αφαιρέστε τις ουρές με ένα μαχαίρι, έτσι ώστε το μούρο να παραμείνει άθικτο και να μην παραμορφωθεί. Πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.

Ρίξτε τις φράουλες σε ένα βολικό δοχείο και καλύψτε με ζάχαρη. Ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα. Αφήστε για μια-δυο ώρες μέχρι να βγάλει το ζουμί.

Τοποθετούμε τα μούρα στο σιρόπι στη φωτιά μέχρι να βράσουν. Σβήνουμε τη φωτιά και βάζουμε τη μαρμελάδα σε δροσερό μέρος μέχρι να κρυώσει εντελώς (περίπου 3,5 ώρες).

Στη συνέχεια επαναλάβετε τη διαδικασία αφήνοντας να πάρει βράση. Αφού βράσει, μαγειρέψτε για περίπου 5-6 λεπτά. Δεν χρειάζεται να το κρατάτε άλλο στη φωτιά. Αυτό θα βοηθήσει στη διατήρηση όλων των ευεργετικών ουσιών και τα μούρα δεν θα χάσουν το όμορφο κόκκινο χρώμα τους.

Περιχύνουμε με μαρμελάδα φράουλα έτοιμος βάζα και τυλίγουμε σε ρολό με ένα ειδικό κλειδί.

Αναποδογυρίζουμε τα βάζα και τα τυλίγουμε σε μια πετσέτα.

Αφήστε το έτσι μέχρι να κρυώσει τελείως το τεμάχιο εργασίας, μετά το οποίο αποστέλλεται σε κρύο μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση. Αν φυσικά καταφέρετε να αντισταθείτε στον πειρασμό και ανοίξετε αμέσως τη μαρμελάδα φράουλα.

Τα βράδια του χειμώνα, δεν υπάρχει καλύτερη απόλαυση από τη μαρμελάδα φράουλα. Θα σας δώσει ώθηση στη δύναμη, θα σας βοηθήσει να ξεπεράσετε την ανεπάρκεια βιταμινών του χειμώνα και θα βελτιώσει τη διάθεσή σας.