Πεντάλεπτη μαρμελάδα βατόμουρο για το χειμώνα

Η ελκυστικότητα αυτής της σπιτικής συνταγής είναι ότι ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί.

Για να ετοιμάσουμε αυτή την απλή συνταγή χρειαζόμαστε 1,5 κιλό μούρα και 2 κιλά 400 γραμμάρια ζάχαρη. Από αυτή την ποσότητα προϊόντων μπορείτε να πάρετε 3 λίτρα νόστιμη μαρμελάδα, η οποία αποδεικνύεται πάντα αρωματική και εκπληκτικά ευχάριστη στη γεύση.

Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα μια χειμερινή προετοιμασία από ζουμερά σμέουρα

Αρχικά, πάρτε ένα τρυπητό και ρίξτε μέσα τα σμέουρα. Σε ξεχωριστό δοχείο, παρασκευάστε ένα ασθενές αλατούχο διάλυμα. Για 3 λίτρα υγρού προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Τοποθετήστε ένα τρυπητό με σμέουρα σε αλατισμένο νερό. Κρατάμε το τεμάχιο εργασίας για 15-20 λεπτά. Αυτό θα μας επιτρέψει να αφαιρέσουμε μικρά σκουλήκια και σφάλματα. Αφαιρούμε όλα τα έντομα που έχουν συρθεί στην επιφάνεια των σμέουρων με ένα κουτάλι και μετά στραγγίζουμε το νερό από το τρυπητό.

Τώρα, ξεπλύνετε καλά τα μούρα κάτω από τρεχούμενο νερό, αφήστε τα να στραγγίσουν καλά και τοποθετήστε τα όσο το δυνατόν προσεκτικά σε ένα δοχείο μαγειρέματος. Μετά από αυτό, γεμίζουμε τα σμέουρα με ζάχαρη, το επάνω στρώμα του οποίου συνιστάται να ισοπεδωθεί και να αφεθεί μέχρι τα μούρα να απελευθερώσουν χυμό.

Μια μέρα αργότερα, όταν τα φρούτα βγάλουν χυμό, βάλτε το δοχείο σε χαμηλή φωτιά.Αφού βράσει η προετοιμασία για το χειμώνα, πρέπει να ανακατεύεται συνεχώς και να μαγειρεύεται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια σβήνετε τη φωτιά και μετά από πέντε λεπτά αφαιρείτε όλο τον αφρό που έχει σχηματιστεί από τη μαρμελάδα, σκεπάζετε το γλυκό με μια στεγνή πετσέτα και αφήνετε μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Τώρα, τα βάζα μαρμελάδας πρέπει να αποστειρωθούν. Τα κρατάμε στον ατμό για ένα τέταρτο της ώρας. Σε ξεχωριστό τηγάνι βράζουμε τα καπάκια για 5 λεπτά. Ρίξτε την κρύα λιχουδιά σε ζεστά βάζα και στη συνέχεια κλείστε την με τα καπάκια.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε αυτή τη γρήγορη μαρμελάδα βατόμουρο, που παρασκευάζεται στο σπίτι, στο υπόγειο, στο κελάρι ή στο ψυγείο. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο για τσάι, αρτοσκευάσματα και χυλούς.

Μπορείτε να μάθετε με περισσότερες λεπτομέρειες τι και πώς να κάνετε όταν φτιάχνετε μαρμελάδα βατόμουρο πέντε λεπτών στη συνταγή βίντεο από τη Natalya Kim.