Σπιτικά αποξηραμένα κεράσια - μια συνταγή για την προετοιμασία για το χειμώνα.

Κατηγορίες: Αποξηραμένα μούρα, Γλασαρισμένα φρούτα

Ετικέτες: Αποξηραμένα κεράσια

Λαχταριστά αποξηραμένα κεράσια, παρασκευασμένα στο σπίτι πολύ απλά. Δείτε τη συνταγή παρακάτω.

Συστατικά: κεράσι, ζάχαρη
Ώρα για σελιδοδείκτη: Καλοκαίρι

Φωτογραφία: Αποξηραμένα κεράσια

Υλικά: 1 κιλό κεράσια, 500 γρ ζάχαρη

Για σιρόπι: 350 γραμμάρια ζάχαρη και νερό.

Πώς να μαγειρέψω

Πλένουμε τα κεράσια, αφαιρούμε τα κουκούτσια. Καλύπτουμε με ζάχαρη και αφήνουμε σε ζεστό μέρος για μια μέρα (έως 22°C). Βάζουμε τα κεράσια σε ζεστό σιρόπι και τα βράζουμε για 7 λεπτά. Δροσερός. Στραγγίζουμε το σιρόπι από ένα σουρωτήρι. Στεγνώστε τα μούρα σε ένα διχτυωτό ταψί στο φούρνο στους 85°C για περίπου 30 λεπτά. Επαναλάβετε τη διαδικασία στεγνώματος 2 φορές. Αφήστε σε σκοτεινό μέρος για μια εβδομάδα.

Τα αποξηραμένα κεράσια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, ποτά και επιδόρπια. Είναι αρκετά νόστιμο και σε κανονική χρήση θυμίζει σταφίδες.