Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο - μια ασυνήθιστη συνταγή για αρωματική μαρμελάδα από βερίκοκα χωρίς κουκούτσι και χωρίς φλούδα.

Τα βερίκοκα είναι ένα κοινό φρούτο στην περιοχή μας και κάθε οικογένεια έχει μια χαρακτηριστική συνταγή για μαρμελάδα βερίκοκο. Αυτή την ασυνήθιστη παλιά οικογενειακή συνταγή μου τη δίδαξε η μητέρα μου και η γιαγιά της. Είναι αρκετά απλό και ελαφρύ, αλλά το χειμώνα μπορείτε να το απολαύσετε μόνοι σας και να περιποιηθείτε τους καλεσμένους σας με αρωματική μαρμελάδα βερίκοκο.

Συστατικά: βερίκοκα, ζάχαρη

Θα περιγράψουμε βήμα προς βήμα πώς να φτιάξετε μαρμελάδα στο σπίτι.

Φωτογραφία: Βερίκοκα.

Τα βερίκοκα πρέπει να αφαιρεθούν και να ξεφλουδιστούν, μόνο μετά να ζυγιστούν. Θα χρειαστούμε 400 γρ.

Πρέπει να τα βάλετε σε ένα πιάτο και να τα περιχύσετε με βραστό νερό, να τα αφήσετε να σταθούν σκεπασμένα για 5 λεπτά και μετά να ξεκολλήσετε το δέρμα.

Για να ετοιμάσετε το σιρόπι, πρέπει να διαλύσετε 800 γραμμάρια ζάχαρης σε 1 ποτήρι ζεστό νερό.

Αφού βάλετε το σιρόπι σε βράση, προσθέστε μέσα βερίκοκα χωρίς κουκούτσι και φλούδα.

Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα σε χαμηλή φωτιά. Όταν η μαρμελάδα είναι έτοιμη, το σιρόπι γίνεται διάφανο.

Στη συνέχεια, η όμορφη και μυρωδάτη μαρμελάδα βερίκοκο χρειάζεται να κρυώσει και να χυθεί σε αποστειρωμένα βάζα προσεκτικά για να μην καταστραφεί ο καρπός.

Τυλίξτε ή απλώς καλύψτε με ένα καπάκι.

Νόστιμη μαρμελάδα βερίκοκο

Η μαρμελάδα βερίκοκο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι πολύ νόστιμη, όμορφη και υγιεινή. Είναι καλύτερα να το αποθηκεύσετε σε κελάρι, δροσερό σκοτεινό δωμάτιο ή ψυγείο.