Λαχταριστή μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα

Η συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνο είναι πολύ απλή και η προετοιμασία γίνεται νόστιμη και αρωματική. Μια περιγραφή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες θα σας βοηθήσει να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα δαμάσκηνο για το χειμώνα.

Για να επεξεργαστώ 3 κιλά δαμάσκηνα παίρνω 1,5 φλιτζάνι νερό και 2 κιλά ζάχαρη.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα δαμάσκηνο

Πλένουμε καλά τα φρούτα.

Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους. Για να γίνει αυτό, κόβω το καθένα με ένα μαχαίρι.

Βάζω το νερό να βράσει σε μια κατσαρόλα. Προσθέτω ζάχαρη. ανακατεύω. Βάζω τα μισά δαμάσκηνα στο μείγμα της ζάχαρης.

Ο χρόνος μαγειρέματος για τα δαμάσκηνα σε σιρόπι είναι περίπου 20 λεπτά. Τα φρούτα βράζουν λίγο και γίνονται μαλακά.

Παίρνω ένα μπλέντερ και απλά αλέθω τα γλυκά φρούτα σε μια κατσαρόλα σε μια σχεδόν ομοιογενή μάζα.

Πάλι έβαλα τη μελλοντική μαρμελάδα δαμάσκηνο να βράσει. Περιμένω να βράσει. Μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για μια ώρα.

Στη συνέχεια μεταφέρω τη μαρμελάδα από τα δαμάσκηνα στα ζεστά. αποστειρωμένα βάζα. Συνήθως χρησιμοποιώ μισόλιτρο. Τα σκουπίζω αν χυθούν λίγο. Κλείνω με βραστά καπάκια. Όταν κρυώσει το βάζω στο υπόγειο.

Το χειμώνα φτιάχνω πίτες με μαρμελάδα. Χρησιμοποιώ και νόστιμη μαρμελάδα δαμάσκηνο για τηγανίτες.Και το να απλώσεις τη δική σου λιχουδιά σε ένα κομμάτι φρέσκο ​​καρβέλι είναι πολύ νόστιμο και απολαυστικό! Ελπίζω η υπέροχα απλή συνταγή μου να σας βοηθήσει να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας και τους καλεσμένους σας με ένα γλυκό επιδόρπιο!