Νόστιμη μαρμελάδα αχλάδι σε φέτες - μια απλή συνταγή με φωτογραφίες για το πώς να προετοιμάσετε τη μαρμελάδα αχλάδι για το χειμώνα.

Είναι εύκολο να μαγειρέψετε μαρμελάδα αχλάδι σε φέτες, αλλά πρέπει να το κάνετε σε διάφορα στάδια. Διαφορετικά, δεν θα είναι διάφανο, και οι φέτες θα βράσουν σε πουρέ. Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

ώριμα (αλλά όχι υπερώριμα) αχλάδια - 1 κιλό.

ζάχαρη - 0,8 kg;

νερό - 150 ml;

λεμόνι (μπορεί να αντικατασταθεί με λάιμ) - 1 τεμ.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα αχλάδι σε φέτες.

Το μαγείρεμα αυτής της λιχουδιάς είναι πολύ απλό. Οι καρποί χωρίς σπόρους και φλούδα κόβονται σε όμορφα κομμάτια.

Ετοιμάζουμε σιρόπι από νερό και κρυσταλλική ζάχαρη.

Όποιος θέλει μπορεί να προσθέσει 2-3 μπουμπούκια γαρύφαλλο και ένα ξυλάκι κανέλας. Αλλά, κατ 'αρχήν, μπορείτε να κάνετε χωρίς αυτά τα μπαχαρικά. Άλλωστε, η ίδια η μαρμελάδα αχλάδι είναι πολύ αρωματική.

Περιχύνουμε με το βρασμένο σιρόπι τα φρούτα που ετοιμάζονται για μαγείρεμα. Κρατήστε το έτσι για τουλάχιστον 12 ώρες.

Ζεσταίνουμε μέχρι να βράσει και αφήνουμε πάλι να εγχυθεί για 7 ώρες.

Βράζουμε για 7 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού.

Προσθέστε χυμό λεμονιού ή λάιμ και αφήστε ξανά για 7 ώρες, μετά από αυτό, μαγειρέψτε ξανά για 7 λεπτά.

Κατά κανόνα, μετά από όλα αυτά τα στάδια, έχω σημαντικά λιγότερη μαρμελάδα.Το άρωμά του δεν αφήνει κανένα μέλος της οικογένειας να περάσει χωρίς να πάρει δείγμα. Επομένως, μαγειρεύω πάντα όχι μία μερίδα μαρμελάδας, αλλά δύο ή και τρεις.

Ρίξτε το έτοιμο φρούτο σε βάζα, αποστειρώστε για 7 λεπτά και σφραγίστε.

Με αυτή τη νόστιμη μαρμελάδα αχλάδι, τα παιδιά μπορούν να φάνε ακόμη και χυλό από σιμιγδάλι χωρίς να τσακωθούν. Η διάφανη μαρμελάδα αχλάδι, ψημένη σε φέτες, είναι ιδανική για τηγανίτες, γλυκές κατσαρόλες και cheesecakes.