Λαχταριστή μαρμελάδα κολοκύθας με πορτοκάλι, γρήγορη και νόστιμη

Η συνταγή βήμα προς βήμα συνοδεύεται από φωτογραφίες φωτογραφιών που δείχνουν ξεκάθαρα τι και πώς πρέπει να φαίνεται κατά τη διαδικασία μαγειρέματος.

Για ένα λίτρο μαρμελάδας θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

1 πορτοκάλι?

500 g κολοκύθα?

2 φλιτζάνια ζάχαρη?

2 λίτρα νερό.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα κολοκύθα και πορτοκάλι στο σπίτι

Παίρνουμε την κολοκύθα και την κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο φρέσκο ​​όσο και προηγουμένως κατεψυγμένο. Τοποθετήστε τα κομμάτια σε μια κατσαρόλα τριών λίτρων.

Καθαρίζουμε το πορτοκάλι. Ψιλοκόβουμε και προσθέτουμε στην κολοκύθα. Το μέγεθος των κομματιών φαίνεται στη φωτογραφία.

Αν σας αρέσει η πικράδα, πρέπει να προσθέσετε ψιλοτριμμένο ξύσμα πορτοκαλιού ή λεμονιού.

Γεμίζουμε το περιεχόμενο του τηγανιού με κρύο νερό και το βάζουμε στο μάτι της κουζίνας. Μαγειρέψτε για περίπου 30 λεπτά. Στα μισά του μαγειρέματος προσθέτουμε τη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Για μακροχρόνια αποθήκευση, είναι σημαντικό η αναλογία ζάχαρης και μάζας κολοκύθας να είναι 1:1.

Η έτοιμη μαρμελάδα κολοκύθας είναι πηχτή, αλλά με μικρά κομμάτια κολοκύθας και πορτοκάλι. Αν χρειαστεί, πολτοποιήστε το περιεχόμενο του τηγανιού με ένα μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Τυλίξτε κολοκύθα και μαρμελάδα πορτοκάλι σε αποστειρωμένα βάζα.

Συνιστάται η αποθήκευση του τεμαχίου εργασίας στο υπόγειο ή στο ψυγείο. Μπορεί να σερβιριστεί μόνο του και είναι επίσης εξαιρετικό για τη διακόσμηση γλυκών και ως γέμιση για μια γλυκιά πίτα.