Η πιο νόστιμη μαρμελάδα από κατεψυγμένα chokeberries - είναι δυνατόν και πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κατεψυγμένα μούρα.

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα από κατεψυγμένα chokeberries για το χειμώνα.

Τα ταξινομημένα καθαρά φρούτα πρέπει να αδειάζονται σε κατάλληλο φύλλο, το οποίο πρέπει να τοποθετείται στο εβαπορέ του ψυγείου για δύο έως τέσσερις ώρες.

Όταν τα μούρα παγώσουν, ο χυμός μέσα τους μετατρέπεται σε παγοκρυστάλλους, που σκίζουν την πυκνή φλούδα του chokeberry. Ως αποτέλεσμα, σχηματίζονται μικρές ρωγμές στα μούρα της σορβιάς, μέσα στα οποία διεισδύει εντονότερα το σιρόπι ζάχαρης.

Βγάζουμε τα κατεψυγμένα μούρα από το εβαπορέ και αμέσως, χωρίς να τα ξεπαγώσουμε, τα αδειάζουμε σε κατσαρόλα για μαγείρεμα και τα γεμίζουμε με ζεστό σιρόπι.

Για σιρόπι: 3 ποτήρια νερό, 1,5 κ.γ. ζάχαρη ανά 1 κιλό. φρούτα της σορβιάς.

Στη συνέχεια, βράστε τα μούρα σε σιρόπι για περίπου 12-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήστε τα μούρα να μουλιάσουν καλά για 5 έως 8 ώρες.Μετά από αυτή τη διαδικασία εμποτισμού, μπορείτε ήδη να μαγειρέψετε τη νόστιμη σπιτική μας μαρμελάδα μέχρι να είναι έτοιμη.

Η μαρμελάδα από κατεψυγμένα chokeberries που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πολύ νόστιμη και ζουμερή, στην οποία κάθε μούρο απορροφά τη μέγιστη ποσότητα γλυκού σιροπιού. Το χειμώνα, από μια τέτοια ζουμερή και υγιεινή μαρμελάδα μπορείτε να ετοιμάσετε κομπόστες, ζελέ, διάφορα επιδόρπια και ζελέ, ή μπορείτε απλά να το σερβίρετε στους επισκέπτες για τσάι. Εξάλλου, οι καρποί του chokeberry, που ωριμάζουν και συλλέγονται το φθινόπωρο, είναι πολύ χρήσιμοι.