Νόστιμα κονσερβοποιημένα αγγούρια για το χειμώνα - η συνταγή θα σας πει πώς να γεμίσετε τα αγγούρια τρεις φορές.

Πώς να συντηρήσετε τα αγγούρια χρησιμοποιώντας τη μέθοδο τριπλής έκχυσης.

Για να ξεκινήσετε, επιλέξτε νεαρά, σφιχτά αγγούρια. Για να μην χάσουν τα φρούτα την κύρια γοητεία τους - το τραγανό. Φροντίστε τα αμέσως μόλις τα φέρετε από την αγορά ή αφαιρέστε τα από τον κήπο. Πλύνετε τα προσεκτικά.

Τοποθετήστε τα φύλλα μαϊντανού, άνηθου, χρένου και μαύρης σταφίδας σε ένα καθαρό βάζο των τριών λίτρων. Για ένα βάζο 3 λίτρων: 10-15 g διάφορα βότανα, 10 g χρένο και 4 σκελίδες σκόρδο.

Στη συνέχεια, γυρίστε για τα αγγούρια - γεμίστε τα βάζα με αυτά.

Καλύψτε την κορυφή με μια «ομπρέλα» από ώριμο άνηθο και μερικά από τα άλλα βότανα που αναφέρονται στη συνταγή.

Ρίξτε βραστό νερό στο βάζο, καλύψτε το με ένα ζεστό, βρασμένο καπάκι. Μετά από 3 λεπτά, ρίξτε το νερό στο μπολ και ξαναγεμίστε το βάζο με βραστό νερό. Στραγγίστε ξανά.

Και τέλος, ρίξτε τις σκελίδες σκόρδου και τη ρίζα χρένου στο βάζο με τα αγγούρια, περιχύστε τα πάντα με τη ζεστή μαρινάδα με το ξύδι.

Η προετοιμασία της μαρινάδας για τα αγγούρια μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας το πρώτο στραγγισμένο νερό.Για να γίνει αυτό, σε 1 λίτρο νερό πρέπει να προσθέσετε 35 g ζάχαρης, 90 g αλάτι και μετά το βράσιμο - 100-150 g επιτραπέζιο ξύδι.

Τυλίξτε το βάζο και αναποδογυρίστε το να κρυώσει.

Έτσι μπορούμε να διατηρήσουμε αξιόπιστα και απλά τα αγγούρια για το χειμώνα. Βαζάκια με τραγανά, μέτρια πικάντικα, αρωματικά αγγούρια αποθηκεύονται τέλεια στο δωμάτιο και δεν «εκρήγνυνται». Αυτά τα κονσερβοποιημένα αγγούρια θα δώσουν ένα προβάδισμα στους ομολόγους τους που παρασκευάζονται με διαφορετικό τρόπο. Το χειμώνα, αν τα σερβίρετε με ζεστές πατάτες, θα λάβετε πολλά κομπλιμέντα από τα αγαπημένα σας πρόσωπα. Είναι καλά στη σάλτσα τουρσί και στο στιφάδο κρέατος.